Spis treści:
- Biszkoptowe bułeczki ze śliwkami - lista składników
- Biszkoptowe bułeczki ze śliwkami - przepis
- Biszkoptowe bułeczki - inne warianty
Czy biszkopt może zmienić się w małe bułeczki? Jasne, że tak. Wystarczy przygotować lekkie ciasto biszkoptowe i upiec je w ramekinach, do każdej porcji dodając kilka kawałków soczystych śliwek.
Wypiek jest przyjemnie wilgotny dzięki dodatkowi oleju rzepakowego - ten pyszny deser idealnie pasuje do kawy i herbaty.
Biszkoptowe bułeczki ze śliwkami - lista składników
Większość składników potrzebnych do przygotowania tego przepisu z pewnością masz w kuchni. Jajka, cukier, mąka, olej czy proszek do pieczenia - po to wszystko pewnie nawet nie musisz iść do sklepu. Jeżeli pod ręką masz także ekstrakt waniliowy i śliwki, można zaczynać.
Składniki
- 4 jajka,
- 130 g drobnego cukru,
- 180 g mąki pszennej tortowej,
- 40 g skrobi ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 70 ml oleju rzepakowego,
- 30 ml wody,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowegookoło,
- 400 g śliwek,
- cukier puder do dekoracji,
- szczypta soli.
Zobacz również:
Biszkoptowe bułeczki ze śliwkami - przepis
- Umyj śliwki, przekrój je na połówki i usuń pestki. Większe owoce pokrój na ćwiartki.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na pianę. Nie przerywając ubijania, stopniowo wsypuj cukier - aż powstanie gęsta, lśniąca masa. Następnie dodaj do niej - nadal miksując - po jednym żółtku.
- Przesiej mąkę ze skrobią ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodawaj suche składniki partiami do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Na koniec wymieszaj olej z wodą i ekstraktem waniliowym. Wlej mieszankę cienką strużką do ciasta i delikatnie połącz całość szpatułką.
- Natłuść 6 ramekinów o średnicy około 10 cm. Rozdziel między nie ciasto, wypełniając foremki do około 2/3 wysokości. W każdą porcję powciskaj po kilka kawałków śliwek.
- Upiecz biszkoptowe bułeczki ze śliwkami w temperaturze 175°C przez około 25-30 minut, do suchego patyczka. Pozostaw na kilka minut w foremkach, następnie delikatnie oddziel brzegi ciasta nożem i wyjmij wypieki.
- Przełóż bułeczki na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Biszkoptowe bułeczki - inne warianty
Chcesz zrobić biszkoptowe bułeczki, ale niekoniecznie ze śliwkami? Możesz sięgnąć po inne owoce, takie jak jabłko czy brzoskwinia - efekt też będzie aromatyczny i smakowity.
Inną opcją jest całkowita rezygnacja z owocowego dodatku - tak tez może być pysznie.
Źródło: terazgotuje.pl