Spis treści:
- Pyszna sałatka śledziowa
- Śledzie pod kożuszkiem - przepis
Pyszna sałatka śledziowa
Śledzie pod kożuszkiem to klasyka polskich stołów świątecznych, która zachwyca kolorem i smakiem. Delikatne filety śledziowe otulone warstwami soczystych warzyw, jajek i kremowego majonezu tworzą niepowtarzalną kompozycję smaków. To propozycja zarówno na rodzinne spotkanie, jak i świąteczną ucztę. Każdy kęs tej sałatki przywołuje wspomnienia domowego ciepła. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo podbić serca gości tym tradycyjnym przysmakiem.
Przeczytaj też: Nowoczesne dania postne ze śledziem. Sałatki, pasty i śledzie "na lekko"
Śledzie pod kożuszkiem - przepis
Składniki
- 300 g filetów śledziowych typu matias,
- 2 średnie ziemniaki,
- 2 duże marchewki,
- 2 średnie buraki,
- 4 jajka,
- mała cebula,
- 2 ogórki kiszone,
- 5 łyżek majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Sposób wykonania:
1. Wszystkie warzywa ugotuj do miękkości w mundurkach.
2. Śledzie i cebulę pokrój w drobną kostkę. Jeśli śledzie są bardzo słone, namocz je wcześniej przez minimum godzinę w wodzie lub mleku. Dobrze odsącz i wysusz.
3. Ziemniaki, marchew i buraki obierz ze skórek. Każde warzywo zetrzyj osobno na tarce o grubych oczkach.
4. Jajka ugotuj na twardo przez 8-10 minut. Zetrzyj je także na tarce o średnich oczkach.
5. W średniej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym.
6. Przygotuj salaterki. Na samym dnie połóż śledzie wymieszane z cebulką, a następnie ziemniaki. Lekko dociśnij je widelcem i oprósz solą oraz pieprzem. Posmaruj cienką warstwą sosu majonezowo-jogurtowego.
7. Następnie połóż marchewkę, ponownie sos i jajka. Każdą warstwę posypuj odrobiną przypraw.
8. Na samym szczycie śledzia pod kożuszkiem połóż buraki i przykryj resztą sosu.
9. Wstaw danie do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły. Podawaj na chłodno.
10. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem i zużyj w ciągu 24 godzin.
Źródło: terazgotuje.pl