Soczysty kurczak w sosie śmietanowym. Tak dobrego obiadu nie jadłeś już dawno

Szukasz obiadu, który prosto się robi? Jednocześnie zależy ci na różnorodnym i bogatym smaku dania głównego? Kurczak w sosie śmietanowym to idealna propozycja dla ciebie. Choć wydaje się łagodną potrawą, to cała gama przypraw i dodatków nadaje mu bardzo wyrazisty aromat. Mięso wychodzi miękkie, delikatne, a zanurzane w sosie jest przyjemnie soczyste. Kurczaka podawaj z ryżem, ziemniakami, a nawet makaronem - jak wolisz. 

Składniki:

• 600 g filetów z kurczaka, 
• cebula, 
• 2 ząbki czosnku, 
• 200 ml śmietanki 30% płynnej w kartoniku, 
• 50 ml bulionu drobiowego, 
• łyżeczka sosu sojowego albo Worcestershire, 
• łyżeczka musztardy miodowej, 
• 50 g sera cheddar, 
• 50 g sera edamskiego, 
• sól i pieprz, 
• odrobina tymianku, 
• odrobina papryki słodkiej mielonej,
• łyżka oliwy. 

Sposób wykonania:

Filety z kurczaka przekrój na cieńsze plastry, aby równomiernie się smażyły. Dopraw solą i pieprzem z obu stron. 

Na patelni rozgrzej oliwę i smaż filety na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Przełóż je na talerz. 

Cebulę obierz i pokrój. Z ząbków czosnku pozbądź się łupiny i przeciśnij przez praskę. Obydwa sery zetrzyj na tarce. 

Teraz na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, podsmaż cebulę wraz z czosnkiem. Mieszaj od czasu do czasu. Wlej bulion drobiowy i śmietankę 30%, dokładnie mieszając. Zostaw tak na kilka minut, aż sos zacznie bulgotać. 

Wtedy dodaj sos sojowy (albo Worcestershire), a także musztardę miodową. Dopraw tymiankiem, papryką słodką mieloną, solą i pieprzem. Wymieszaj i zostaw tak na 10 minut, aż sos zgęstnieje. 

Potem dodaj jeszcze ser i od razu przełóż wcześniej podsmażone filety z kurczaka. Smaż razem na małym ogniu, co jakiś czas je obracając.   

Źródło: terazgotuje.pl