Spis treści:
- Kurczak w sosie śmietanowym
- Kurczak w sosie śmietanowym - przepis
Kurczak w sosie śmietanowym
Szukasz obiadu, który prosto się robi? Jednocześnie zależy ci na różnorodnym i bogatym smaku dania głównego? Kurczak w sosie śmietanowym to idealna propozycja dla ciebie. Choć wydaje się łagodną potrawą, to cała gama przypraw i dodatków nadaje mu bardzo wyrazisty aromat. Mięso wychodzi miękkie, delikatne, a zanurzane w sosie jest przyjemnie soczyste. Kurczaka podawaj z ryżem, ziemniakami, a nawet makaronem - jak wolisz.
Kurczak w sosie śmietanowym - przepis
Składniki:
- 600 g filetów z kurczaka,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 200 ml śmietanki 30% płynnej w kartoniku,
- 50 ml bulionu drobiowego,
- łyżeczka sosu sojowego albo Worcestershire,
- łyżeczka musztardy miodowej,
- 50 g sera cheddar,
- 50 g sera edamskiego,
- sól i pieprz,
- odrobina tymianku,
- odrobina papryki słodkiej mielonej,
- łyżka oliwy.
Sposób wykonania:
Filety z kurczaka przekrój na cieńsze plastry, aby równomiernie się smażyły. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż filety na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Przełóż je na talerz.
Cebulę obierz i pokrój. Z ząbków czosnku pozbądź się łupiny i przeciśnij przez praskę. Obydwa sery zetrzyj na tarce.
Teraz na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, podsmaż cebulę wraz z czosnkiem. Mieszaj od czasu do czasu. Wlej bulion drobiowy i śmietankę 30%, dokładnie mieszając. Zostaw tak na kilka minut, aż sos zacznie bulgotać.
Wtedy dodaj sos sojowy (albo Worcestershire), a także musztardę miodową. Dopraw tymiankiem, papryką słodką mieloną, solą i pieprzem. Wymieszaj i zostaw tak na 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Potem dodaj jeszcze ser i od razu przełóż wcześniej podsmażone filety z kurczaka. Smaż razem na małym ogniu, co jakiś czas je obracając.
Źródło: terazgotuje.pl
