Spis treści:
- Jak buraki pomagają w odchudzaniu?
- Odchudzający sok z buraków - przepis
- Sok z buraków pomaga nie tylko na odchudzanie
Jak buraki pomagają w odchudzaniu?
Buraki to warzywa korzeniowe, które w polskiej kuchni mają całe mnóstwo zastosowań. Można wykorzystać je do przygotowania tradycyjnego barszczu czerwonego, chłodniku czy różnego rodzaju surówek stanowiących idealny dodatek do obiadu. Gotowane i pokrojone w kostkę buraki to również nieodzowny składnik wielu sałatek.
W 100 g buraków gotowanych znajdziemy zaledwie około 40 kcal. Warto wspomnieć, że kaloryczność i zawartość poszczególnych makroskładników mogą różnić się w zależności od sposobu obróbki termicznej oraz odmiany warzywa.
Buraki to doskonałe źródło witamin i minerałów, takich jak między innymi witaminy z grupy B (w szczególności witamina B9, czyli kwas foliowy), witamina C, witamina A, potas, wapń, magnez, żelazo czy cynk.
W warzywie znajdziemy również błonnik, którego odpowiednia podaż pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit oraz zapobiega zaparciom. Co więcej, błonnik może powodować uczucie sytości, a tym samym zapobiegać podjadaniu pomiędzy posiłkami. W połączeniu z niską kalorycznością czyni to z buraka świetną opcję żywieniową dla osób, które chcą zrzucić nadmierne kilogramy.
Buraki zawierają betainę - związek, który wspomaga metabolizm tłuszczów i zapobiega ich gromadzeniu się w komórkach wątroby. Jest to szczególnie ważne przy profilaktyce i wspomaganiu leczenia stłuszczenia wątroby. Czerwone barwniki w burakach to silne antyoksydanty. Neutralizują wolne rodniki, zmniejszają stany zapalne i chronią komórki wątroby przed uszkodzeniami wywołanymi np. lekami.
Zobacz również:
Odchudzający sok z buraków - przepis
Buraka można wykorzystać do przyrządzenia odchudzającego soku. Dobroczynne działanie błonnika pomoże zgubić centymetry w pasie, a odpowiednia podaż witamin i minerałów dostarczy nam energii na cały dzień.
Przepis nie jest skomplikowany. Będziemy potrzebować:
Składniki
- 2 średniej wielkości buraki;
- 1 jabłko;
- szczypta soli;
- pół łyżeczki cukru;
- pół łyżeczki soku z cytryny;
- 450 ml wody.
Sposób przygotowania:
- Buraki obieramy i kroimy na małe części, po czym umieszczamy w blenderze. Podobnie postępujemy z jabłkiem.
- Dodajemy szczyptę soli, cukier oraz sok z cytryny, zalewamy całość wodą. Opcjonalnie możemy dodać 1 listek mięty.
- Blendujemy wszystko do momentu, aż składniki połączą się w jedną całość, a napój osiągnie konsystencję soku. Jeśli jest zbyt gęsty, to możemy dodać więcej wody.
Odchudzający sok z buraków to coś, co zdecydowanie warto włączyć do swojej diety. Zdrowe osoby mogą pić ten napój codziennie - najlepiej o poranku, jeszcze przed śniadaniem.
Sok z buraków pomaga nie tylko na odchudzanie
Sok z buraków to nie tylko napój pomocny w czasie odchudzania. Jak już zostało wcześniej wspomniane, warzywo zawiera mnóstwo cennych witamin i minerałów. Kwas foliowy jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. To również substancja ważna dla kobiet w ciąży, ponieważ korzystnie wpływa na rozwój płodu.
Oprócz tego, składniki zawarte w burakach przyczyniają się do poprawy funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Żelazo wspomaga produkcję czerwonych krwinek, a potas wspiera regulację ciśnienia. Ponadto, w warzywach znajdują się również antyoksydanty, które działają przeciwzapalnie i mają ważny wpływ na odporność organizmu.
Źródła: terazgotuje.pl