Steki z młodej kapusty z piekarnika. Hit wegetariańskiej kuchni gotowy w 20 minut

Młoda kapusta to warzywo, które najczęściej pojawia się na stołach wiosną i na początku lata. Zwykle wykorzystuje się ją do przyrządzania surówek, duszonych dodatków do obiadu i tradycyjnych dań jednogarnkowych. Nie każdy jednak wie, że świetnie sprawdza się także w zupełnie innej, mniej oczywistej odsłonie.

Steki z młodej kapusty, bo to właśnie o nich mowa, to doskonała opcja na obiad, podwieczorek lub kolację, i to nie tylko dla wegetarian. Są one nie tylko niezwykle smaczne, ale również proste w przygotowaniu - wystarczy pokroić kapustę w grubsze plastry, odpowiednio doprawić i upiec w piekarniku.

Jak przyrządzić i z czym podawać steki z kapusty? I jak zrobić do nich aromatyczną marynatę? Poznaj kilka praktycznych wskazówek i wprowadź to niebanalne danie do swojego jadłospisu. Będzie to ciekawa odskocznia od sałatek czy mięsnych dań, która przypadnie do gustu nawet największym niejadkom.

Młoda kapusta wyróżnia się delikatnym smakiem, dlatego warto podać ją z marynatą, która nada jej wyrazistości. Marynata do steków z kapusty nie musi zawierać egzotycznych składników, wystarczy oliwa, czosnek oraz sól i pieprz. Tak uniwersalne połączenie idealnie podkreśla smak warzywa i pomaga wydobyć z niego to, co najlepsze.

Preferujesz bardziej intensywne kompozycje? W takim razie postaw na wędzoną paprykę lub zioła, np. oregano, tymianek lub rozmaryn. Równie dobrze możesz wzbogacić swoją marynatę sokiem z cytryny, lub niewielką ilością musztardy.

Przed pieczeniem należy dokładnie posmarować marynatą każdą stronę plastrów kapusty. Dzięki temu przyprawy równomiernie je pokryją, a gotowe steki będą bardziej aromatyczne.

Zobacz również:

---

Przepisy

Młoda kapusta na gęsto smakuje jak u babci. Sekret tkwi w dodatkach

Martyna Kozieł

Jak zrobić steki z młodej kapusty? Przepis na ten przysmak jest bardzo prosty.

Plastry należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie posmarować wcześniej przygotowaną marynatą. Następnie wystarczy wstawić je do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut, w zależności od grubości plastrów i temperatury pieczenia. Pod koniec obróbki termicznej brzegi powinny być lekko przyrumienione, a środek miękki, ale nie rozpadający się.

Po wyjęciu steków z piekarnika możesz posypać je dodatkową porcją ziół, a nawet wiórkami tartego sera, przysmak w tym wydaniu idealnie sprawdzi się na obiad, podwieczorek lub kolację.

Zastanawiasz się, z czym podawać steki z kapusty? Możliwości jest bardzo dużo. Jeśli preferujesz danie w wersji wegetariańskiej, możesz zaserwować je z lekkim sosem na bazie jogurtu naturalnego, czosnku oraz świeżych ziół.

Świetnym dodatkiem są również pieczone ziemniaki, kasze oraz różnego rodzaju sałatki. Dzięki temu można stworzyć pełnowartościowy posiłek, który będzie sycący i bogaty pod względem odżywczym.

Osoby jedzące mięso często podają steki z kapusty jako dodatek do grillowanego kurczaka, pieczonej ryby lub innych dań obiadowych. Delikatny smak tego warzywa dobrze równoważy bardziej wyraziste składniki.

Kapusta idealnie komponuje się także z serem feta, parmezanem i mozzarellą. Ponadto możesz sięgnąć po koperek, szczypiorek lub natkę pietruszki - jest to na tyle uniwersalne warzywo, że możesz dostosować potrawę do własnych preferencji.

Źródło: Terazgotuje.pl