Spis treści:
- Przepis na szwedzkie klopsiki
- Jak zrobić szwedzkie klopsiki?
Szwedzkie klopsiki podbijają serca Europejczyków ze względu na proste przygotowanie i sentyment do jedzenia w znanej sieci sklepów. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Jednak możesz je łatwo przygotować w domowych warunkach. Podawaj gorące, najlepiej z purée ziemniaczanym, makaronem lub konfiturą żurawinową.
Zobacz również:
Przepis na szwedzkie klopsiki
Jeśli nie przepadasz za czerwonym mięsem lub jesteś na diecie niskotłuszczowej, zamiast mięsa wieprzowo-wołowego możesz wybrać mielone mięso z indyka.
Składniki
Pulpeciki:
- 600 g mięsa wieprzowo-wołowego mielonego,
- 2 kromki czerstwego chleba pokruszonego albo 100 g bułki tartej,
- 50 ml mleka,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- 2 łyżeczki masła,
- odrobina gałki muszkatołowej mielonej,
- 1 ziele angielskie,
- sól i pieprz.
Sos:
- 3 łyżki masła,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 150 ml bulionu drobiowego,
- 150 ml śmietanki kremówki,
- sól i pieprz.
Jak zrobić szwedzkie klopsiki?
Bułkę tartą lub pokruszony chleb przełóż do miseczki, zalej mlekiem i odstaw na około 10 minut aż zmięknie.
Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozpuść 1 łyżeczkę masła i smaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złota. Odstaw do przestudzenia.
Do dużej miski włóż mięso mielone, jajko, podsmażoną cebulę, namoczoną bułkę tartą, gałkę muszkatołową, rozgniecione ziele angielskie, sól i pieprz.
Całość dokładnie wymieszaj ręką, aż masa będzie jednolita.
Z mięsa formuj niewielkie klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę masła i smaż klopsiki partiami przez około 5-6 minut, często je obracając, aż będą rumiane z każdej strony. Środek może pozostać jeszcze lekko niedopieczony.
Usmażone klopsiki przełóż na talerz.
Na tej samej patelni rozpuść 3 łyżki masła, wsyp mąkę i mieszaj przez około minutę.
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem i gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Włóż klopsiki z powrotem do sosu i duś całość jeszcze przez około 8-10 minut na małym ogniu.
Źródła: terazgotuje.pl