Szybki chińczyk dla miłośników azjatyckich smaków. Sekretem jest słodko-kwaśny sos

Wszyscy lubimy od czasu do czasu zjeść coś orientalnego. Zamiast szukać odpowiedniej restauracji, z powodzeniem można też przygotować świetny posiłek w domu. Szybki chińczyk to propozycja dla wyjątkowo zabieganych. Całe smażenie zajmie nie więcej niż 10 minut, a razem z przygotowaniem składników, kwadrans.

Sprawdź także: Tunezyjska szakszuka to najlepsze śniadanie na mroźne dni. Syci i rozgrzewa na długo

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 300 g łopatki wieprzowej,
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego,
• 1 żółtko jajka,
• 50 g mąki kukurydzianej.

Warzywa:

• 1 czerwona papryka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku.

Sos:

• 2 łyżki octu,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 3 łyżki wody,
• 3 łyżki keczupu,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 1,5 łyżeczki mąki kukurydzianej.

Dodatkowo:

• olej do smażenia. 

Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. W miseczce połącz ze sobą sos sojowy, żółtko i 1 łyżkę mąki kukurydzianej. Wymieszaj i wstaw mięso do marynaty. Po kilku minutach dodaj pozostałą mąkę i obtocz łopatkę.

Paprykę oczyść i pokrój na cienkie plasterki. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w niewielką kostkę.

Przygotuj sos, łącząc ze sobą w osobnej miseczce: ocet, cukier puder, wodę, keczup, sól.

Na patelni rozgrzej olej do temperatury 180 st. Celsjusza. Wrzuć wieprzowinę i smaż ją w 2 partiach przez 3 minuty każdą, a na końcu podsmaż je razem przez następne 30 sekund. Odłóż mięso na bok, trzymając je w cieple.

Dodaj łyżkę oleju i dodaj paprykę na patelnię. Smaż przez 2 minuty i zdejmij. Dodaj czosnek i cebulę. Smaż przez 30 sekund i dodaj z powrotem paprykę. Polej warzywa sosem z miseczki.

Doprowadź całość do wrzenia i dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Zamieszaj i smaż przez kilka sekund do zgęstnienia. Dodaj wieprzowinę i lekko wymieszaj.

Szybkiego chińczyka przekładaj na talerz i od razu podawaj, najlepiej z dodatkiem ryżu lub makaronu. Możesz danie posypać posiekanym szczypiorkiem.

Źródła: terazgotuje.pl