Spis treści:
- Przepis na steki z kapusty
- Jak zrobić steki z kapusty?
Chcesz na nowo odkryć smak kapusty? Podaj ją w aromatycznym cieście jako wegetariańskie danie główne. Przygotuj steki z kapusty i zaskocz bliskich nietypowym daniem. Możesz zaserwować je wraz z frytkami, opiekanymi ziemniaczkami, oraz świeżym, jogurtowo-ziołowym sosem. Taka potrawa idealnie sprawdzi się wiosną, kiedy młoda kapusta jest najsmaczniejsza.
Przepis na steki z kapusty
Do gotowania:
- 1 mała młoda kapusta,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru.
Do panierowania:
- 3 jajka,
- 40 g mąki pszennej,
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej,
- pół łyżeczki czosnku granulowanego,
- sól i pieprz,
- olej rzepakowy do smażenia.
Do kapusty będzie pasował orzeźwiający dip jogurtowo--ziołowy. Zrobisz go z jogurtu greckiego, posiekanego koperku i szczypiorku, przecisniętego przez praskę czosnku, soku z cytryny, soli i pieprzu.
Jak zrobić steki z kapusty?
Młodą kapustę oczyść z wierzchnich liści i pokrój na ćwiartki. Zostaw kawałek głąba tak, aby liście się nie rozpadały. Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę cukru. Do wrzącej wody włóż kapustę i gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Powinna lekko zmięknąć. Po ugotowaniu delikatnie wyjmij kapustę łyżką cedzakową i pozostaw do przestudzenia.
W dużej misce roztrzep 3 jajka. Dodaj mąkę pszenną, paprykę słodką, czosnek granulowany oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie, gęste ciasto podobne do naleśnikowego. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody.
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Każdy kawałek kapusty zanurz w cieście z każdej strony. Ostrożnie układaj kapustę na gorącym oleju i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Źródła: terazgotuje.pl
