Spis treści:
- Danie gorące na sylwestra - lista składników
- Danie gorące na sylwestra - przepis
Święta świętami, ale niedługo trzeba będzie zastanowić się, co przygotować na sylwestra. Jeżeli szykujesz domówkę, mam przepis, który na pewno się sprawdzi.
Delikatna i soczysta karkówka w keczupie zawsze smakuje wszystkim i w moment znika ze stołu. Nauczyłam się już robić podwójną porcję, bo każdy ogląda się za dokładką.
Danie gorące na sylwestra - lista składników
- 6 kotletów z karkówki wieprzowej (około 1,5 cm grubości),
- 3 nieduże cebule,
- 100 ml gęstego ketchupu (najlepiej domowego),
- 125 ml wody,
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- ½ łyżeczki kminku mielonego,
- sól, pieprz (do smaku),
- olej rzepakowy (do smażenia),
- garść posiekanej natki pietruszki (do dekoracji).
Zobacz również:
Danie gorące na sylwestra - przepis
Opłucz mięso. Jeśli chcesz, podziel je na mniejsze kawałki. Dopraw z obu stron ziołami prowansalskimi, obiema paprykami, kminkiem, solą i pieprzem. Odłóż na kwadrans.
Obierz cebule i pokrój je w ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na plasterki.
Rozgrzej na patelni trochę oleju. Obsmaż na nim karkówkę z obu stron, aż się zarumieni. Usmażone mięso zdejmij z patelni.
Na tłuszczu, który pozostał na patelni, wysmaż pokrojoną cebulę.
Połącz keczup z wodą. Połowę sosu wlej na dno naczynia żaroodpornego. Na sos wyłóż plastry karkówki i cebulę. Zalej całość drugą częścią sosu.
Wstaw naczynie żaroodporne pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez półtorej godziny. Mięso powinno w tym czasie stać się tak miękkie, by się rozpadało. Na ostatnich 20 minut pieczenia możesz zdjąć przykrycie, dzięki czemu mięso się zarumieni.
Gotowe danie oprósz posiekaną natką pietruszki.
Źródło: terazgotuje.pl
