Spis treści:
- Przepis kruche rogaliki z czereśniami
- Jak zrobić kruche rogaliki z czereśniami?
Kruche ciasto znakomicie sprawdza się w roli surowca na rogaliki z owocowym nadzieniem dzięki swojej delikatnej, maślanej strukturze. Warto wykorzystać ten fakt latem, kiedy mamy dostęp do bogactwa sezonowych owoców - soczystych, aromatycznych, dodających wypiekom naturalnej słodyczy. Idealną propozycją na letni podwieczorek są kruche rogaliki z czereśniami.
Zobacz również:
Przepis kruche rogaliki z czereśniami
Nie masz czereśni? Nic nie szkodzi, kruche rogaliki będą pyszne także z innymi owocami, świetnie sprawdzą się wiśnie, jagody, borówki, maliny czy truskawki. Możesz także użyć ulubionego dżemu lub konfitury.
Składniki
- 500 g mąki pszennej,
- 250 g zimnego masła,
- 250 ml kwaśnej śmietany 18 proc.,
- 300 g czereśni,
- cukier puder (do smaku),
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej.
Jak zrobić kruche rogaliki z czereśniami?
Wsyp mąkę do miski. Dołóż pokrojone w kostkę masło oraz śmietanę. Energicznie zagnieć składniki dłońmi na jednolite ciasto. Uformuj z niego 4 kule i każdą owiń folią spożywczą. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Umyj czereśnie, osusz i wydryluj. Oprósz owoce cukrem pudrem i skrobią ziemniaczaną. Wymieszaj.
Po kolei rozwałkuj każdą kulę ciasta na koło. Koła poprzecinaj (jak pizzę) na 8 trójkątów. U podstawy każdego z trójkątów ułóż małą porcję czereśni. Zwijaj trójkąty od podstawy ku wierzchołkowi, formując z nich rogaliki.
Ułóż rogaliki w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blasze piekarnika (jeśli nie zmieszczą się wszystkie, piecz na raty). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-25 minut - aż ciasto się zarumieni.
Gdy kruche rogaliki z czereśniami wystygną, oprósz je cukrem pudrem.
Źródła: terazgotuje.pl