Spis treści:
- Przepis na sos ziołowy do sałatek
- Jak zrobić sos ziołowy do sałatek?
Jak przygotować szybki sos ziołowy do sałatek? Najprościej kupić półprodukt (czyli sos "z papierka") i wymieszać go z płynnymi składnikami zgodnie z opisem na opakowaniu. Nie będzie jednak nawet w połowie tak smaczny i zdrowy, jak ten domowej roboty. Nie potrzeba wiele, by cieszyć się jego walorami. Wystarczy drobno posiekać aromatyczną bazylię, orzeźwiającą miętę i świeżą natkę pietruszki, połączyć je z dobrej jakości oliwą, wyrazistym czosnkiem i octem. Jeśli zazwyczaj robisz szybkie obiady, bo nie masz wiele czasu na gotowanie, przygotuj więcej sosu na zapas. Użyj ulubionych ziół - niekoniecznie tych wymienionych w przepisie.
Przepis na sos ziołowy do sałatek
Zielony sos ziołowy świetnie będzie pasował zarówno do tradycyjnych sałatek z letnich warzyw, jak i na przykład włoskiego caprese.
Składniki
- 125 ml oliwy z oliwek,
- 2 łyżki białego octu winnego,
- 1 łyżka wodyokoło,
- ½ łyżeczki płynnego miodu (do smaku),
- 2 łyżki posiekanych listków bazylii,
- 1 łyżka posiekanych listków mięty,
- 1 łyżka posiekanego tymianku,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 2 małe ząbki czosnku,
- kawałek papryczki chili,
- sól, pieprz (do smaku).
Jak zrobić sos ziołowy do sałatek?
Wlej do słoika (o pojemności około 200 ml) ocet winny i wodę. Wymieszaj z miodem, a następnie z oliwą.
Posiekaj bardzo drobno wszystkie zioła, a także czosnek i papryczkę chili. Dodaj do mieszaniny w słoiku.
Zakręć szczelnie słoik i kilka razy mocno nim potrząśnij, by wszystkie składniki połączyły się w jednolity sos.
Dopraw sos do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz tez dodać do smaku więcej octu lub miodu.
Gotowy sos ziołowy do sałatek możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. Trzymaj go w najcieplejszym miejscu lodówki, by oliwa nie stężała. Przed każdym użyciem wstrząśnij kilkukrotnie słoikiem, by składniki się ponownie wymieszały.
Źródła: terazgotuje.pl