Spis treści:
- Przepis na zupę mocy
- Jak zrobić zupę mocy?
Zupa mocy to aromatyczny, domowy wywar pełen warzyw, mięsa i przypraw, który świetnie rozgrzewa i dodaje energii. Warto dodać do niego nieco świeżego korzenia imbiru, nie tylko podbije jego smak, ale i jest cennym wsparciem dla odporności organizmu.
Zobacz również:
Przepis na zupę mocy
Do przygotowania zupy mocy będzie potrzebny kilogram mięsa. Możesz tak jak w przepisie użyć skrzydełek, udek czy korpusu z kurczaka. Jednak równie smaczny będzie rosół przygotowany z dodatkiem wieprzowiny, kaczki czy indyka.
Składniki
- 1 kg mięsa z kurczaka, np. skrzydełka, udka i korpus,
- 2,5 l wody,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1/2 selera,
- 1 por,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- kawałek imbiru o długości około 2 cm,
- 3 liście laurowe,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- 6 ziaren czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka soli,
- kilka gałązek natki pietruszki.
Jak zrobić zupę mocy?
Mięso dokładnie opłucz i przełóż do dużego garnka. Zalej wodą i zagotuj. Kiedy na powierzchni pojawi się piana, zbierz ją łyżką.
W tym czasie marchewki obierz i przekrój wzdłuż na pół. Pietruszkę obierz i przekrój na mniejsze kawałki. Selera obierz, pokrój na duże kawałki. Pora podziel na mniejsze części, a cebulę na pół.
Do garnka dodaj marchewki, pietruszkę, selera, pora, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz.
Gotuj zupę na bardzo małym ogniu przez około 1,5-2 godziny. Bulion powinien tylko lekko pyrkać.
Pod koniec gotowania dodaj sól i imbir. Wyjmij mięso i warzywa. Wywar przecedź przez sitko. Dodaj do niego kawałki mięsa i pokrojone wybrane warzywa.
Podawaj gorący z posiekaną natką pietruszki.
Źródła: terazgotuje.pl