Spis treści:
- Przepis na fajitas
- Jak zrobić fajitas?
Przygotuj się na meksykańską ucztę i zaproś najbliższych na pyszne, kolorowe fajitas z wieloma smakami i dodatkami. Kuchnia meksykańska jest znana na całym świecie z obfitego wykorzystania przypraw. Znajdziesz to w każdym kawałku tego dania. Fajitas przygotowuje się bardzo szybko, a dużym atutem jest to, że każdy może sięgnąć po swoje ulubione dodatki. Najlepiej smakuje z tortillą lub nachosami.
Sprawdź także: Sałatka jak z meksykańskiej restauracji. Zrób na imprezę, goście będą brać dokładki
Przepis na fajitas
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 1 zielona papryka,
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- 1 duża czerwona cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 papryka chili lub inna ostra papryczka,
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki,
- olej lub oliwa,
- 1 limonka,
- 1-1,5 łyżki mieszanki przypraw do fajitas (gotowa lub domowa).
Przyprawa do fajitas (po 1 łyżeczce):
- suszony czosnek,
- mielony kmin rzymski,
- suszona cebula,
- mielona kolendra,
- mielony imbir,
- chili w proszku,
- sól,
- cukier.
Do podania:
- tortille,
- nachosy,
- gęsty jogurt lub śmietana ze szczypiorkiem lub inną zieleniną.
Jak zrobić fajitas?
Dwie łyżki oleju wymieszaj z przyprawą do fajitas i sokiem z cytryny. Mięso umyj, usuń błonki i pokrój w paski. Zalej marynatą kurczaka, wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut do zamarynowania. W tym czasie umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój warzywa w paski. Obraną cebulę posiekaj w piórka lub półplasterki. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni mocno rozgrzej tłuszcz i usmaż kurczaka. Smaż mięso partiami, aby się ładnie podsmażyło, dzięki temu będzie miękki i soczyste. Usmażonego kurczaka odłóż na talerz. Na tą samą patelnię wrzuć cebulę, chwilę przesmaż, dodaj czosnek, pomieszaj i przesmażaj jeszcze 1-2 minuty. Zdejmij z patelni na talerz. Na koniec wrzuć papryki i także podsmażaj na mocnym ogniu. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich przygotowaną wcześniej cebulkę oraz kurczaka. Wymieszaj całość i przełóż danie na półmisek lub serwuj wprost z patelni. Udekoruj ćwiartkami limonki i posiekanym szczypiorkiem.
Obok naczynia z fajitas postaw talerz na tortillami, nachosami i sosem jogurtowym. Możesz także ustawić własne dodatki. Fajitas jedz widelcem lub wkładaj w środek tortilli i zawijaj. Danie najlepiej smakuje na ciepło.
Źródła: terazgotuje.pl
