To jedno z najsmaczniejszych dań kuchni meksykańskiej. Na imprezę zrób fajitas

Przygotuj się na meksykańską ucztę i zaproś najbliższych na pyszne, kolorowe fajitas z wieloma smakami i dodatkami. Kuchnia meksykańska jest znana na całym świecie z obfitego wykorzystania przypraw. Znajdziesz to w każdym kawałku tego dania. Fajitas przygotowuje się bardzo szybko, a dużym atutem jest to, że każdy może sięgnąć po swoje ulubione dodatki. Najlepiej smakuje z tortillą lub nachosami. 

Sprawdź także: Sałatka jak z meksykańskiej restauracji. Zrób na imprezę, goście będą brać dokładki

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 500 g piersi z kurczaka,
• 1 zielona papryka,
• 1 czerwona papryka,
• 1 żółta papryka,
• 1 duża czerwona cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 papryka chili lub inna ostra papryczka,
• 1 łyżka soku z cytryny lub limonki,
• olej lub oliwa,
• 1 limonka,
• 1-1,5 łyżki mieszanki przypraw do fajitas (gotowa lub domowa).

Przyprawa do fajitas (po 1 łyżeczce):

• suszony czosnek,
• mielony kmin rzymski,
• suszona cebula,
• mielona kolendra,
• mielony imbir,
• chili w proszku,
• sól,
• cukier.

Do podania:

• tortille,
• nachosy,
• gęsty jogurt lub śmietana ze szczypiorkiem lub inną zieleniną.

Dwie łyżki oleju wymieszaj z przyprawą do fajitas i sokiem z cytryny. Mięso umyj, usuń błonki i pokrój w paski. Zalej marynatą kurczaka, wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut do zamarynowania. W tym czasie umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój warzywa w paski. Obraną cebulę posiekaj w piórka lub półplasterki. Czosnek przeciśnij przez praskę.

Na patelni mocno rozgrzej tłuszcz i usmaż kurczaka. Smaż mięso partiami, aby się ładnie podsmażyło, dzięki temu będzie miękki i soczyste. Usmażonego kurczaka odłóż na talerz. Na tą samą patelnię wrzuć cebulę, chwilę przesmaż, dodaj czosnek, pomieszaj i przesmażaj jeszcze 1-2 minuty. Zdejmij z patelni na talerz. Na koniec wrzuć papryki i także podsmażaj na mocnym ogniu. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich przygotowaną wcześniej cebulkę oraz kurczaka. Wymieszaj całość i przełóż danie na półmisek lub serwuj wprost z patelni. Udekoruj ćwiartkami limonki i posiekanym szczypiorkiem.

Obok naczynia z fajitas postaw talerz na tortillami, nachosami i sosem jogurtowym. Możesz także ustawić własne dodatki. Fajitas jedz widelcem lub wkładaj w środek tortilli i zawijaj. Danie najlepiej smakuje na ciepło.

Źródła: terazgotuje.pl