Spis treści:
- Naleśniki z kaszy gryczanej dla zdrowe jelita i odchudzanie
- Naleśnik gryczany z jajkiem - przepis
Naleśniki zazwyczaj nie kojarzą się z dietetyczną potrawą. Faktycznie, te przygotowane z białej mąki i posmarowane dżemem nie mają zbyt wiele wartości odżywczych, a w dodatku są dosyć kaloryczne. Wystarczą jednak niewielkie zmiany, aby ze zwykłych naleśników zrobić zdrowy i pełnowartościowy posiłek. W poniższym artykule podpowiemy ci, jak zrobić naleśniki gryczane z jajkiem.
Naleśniki z kaszy gryczanej dla zdrowe jelita i odchudzanie
Kasza gryczana uznawana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Można jeść ją nie tylko w formie gotowanej, ale i zrobić z niej naleśniki, które wesprą jelita i utratę dodatkowych kilogramów. Przede wszystkim kasza jest źródłem błonnika pokarmowego, dzięki czemu świetnie wpływa na trawienie, wspierając perystaltykę jelit i zapobiegając zaparciom. Ma również działanie wspierające mikroflorę jelit. Co więcej, podkręca metabolizm, co przyczynia się do efektywniejszej utraty zbędnych kilogramów. Błonnik jest również wsparciem dla utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Kasza gryczana ma też niski indeks glikemiczny, dzięki czemu sprawdzi się w diecie osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność.
Regularne jedzenie kaszy gryczanej to również sposób, aby wesprzeć pracę układu sercowo-naczyniowego, ma działanie przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe, a także pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Znajdziesz w niej również cenne polifenole, które wspierają walkę organizmu ze szkodliwym działaniem wolnych rodników, a także działają przeciwzapalnie.
Kasza gryczana dostarcza także witamin i minerałów, obecne są tu:
- witamin z grupy B - wspierają pracę układu nerwowy, wpływają pozytywnie na procesy metaboliczne, mają udział w produkcji krwi, poprawiają wygląd włosów i skóry,
- mangan - wzmacnia kości i stawy, wspiera metabolizm węglowodanów, tłuszczów, białek,
- miedź - wpływa na układ nerwowy i immunologiczny, a także jest niezbędna podczas produkcji czerwonych krwinek,
- cynk - wspiera układ odpornościowy i hormonalny, dba o kondycję skóry, włosów i paznokci.
Naleśnik gryczany z jajkiem - przepis
Przygotowanie naleśników gryczanych jest bardzo proste, w podstawowej wersji mają tylko dwa główne składniki. Warto zaserwować je w wersji wytrawnej z dodatkiem jajka, dzięki czemu wzbogacisz danie o białko oraz dodatkowe witaminy i minerały. Z poniższego przepisu powinno wyjść ok. 6-8 naleśników, w zależności od grubości.
Składniki
Masa na naleśniki:
- 2 szklanki kaszy jaglanej białej niepalonej,
- 1,5 szklanki mleka lub wody,
- szczypta soli,
- masło lub oliwa do smażenia.
Dodatkowo:
- po jednym jajku na naleśnik,
- sól i pieprz,
- szpinak baby,
- pomidorki koktajlowe,
- czerwona papryka.
Przygotowanie:
- Wieczorem do miski wsyp dwie szklanki kaszy gryczanej i zalej je wodą. Odstaw na całą noc.
- Następnego dnia dokładnie wypłucz kaszę na sitku, odcedź ją z wody i dodaj do naczynia blendera. Wlej półtorej szklanki mleka lub wody i dodaj szczyptę soli. Wszystko zmiksuj na gładką masę.
- Na patelni rozgrzej nieco tłuszczu, wlej porcję masy na naleśniki i poczekaj, aż się zetnie.
- Następnie obróć naleśnik, na środek wbij jajko. Za pomocą łopatki, zgarnij brzegi do środka, tworząc kwadrat.
- Smaż na małym ogniu, aż jajko się zetnie, możesz przykryć patelnię pokrywką.
- Dopraw jajko solą i pieprzem.
- Gotowy naleśnik podawaj na przykład z pomidorkami, papryką i szpinakiem.
- W tym przepisie możesz dowolne modyfikować dodatki. Będzie pasować tu również wędlina, żółty ser, oliwki, podsmażone pieczarki z cebulką czy posiekany szczypiorek. Wszystko zależy od twoich preferencji.
Źródła: terazgotuje.pl