Spis treści:
- Wielkanocna sałatka małopolska
- Wielkanocna sałatka małopolska - przepis
Wielkanocna sałatka małopolska
Sałatka jarzynowa to danie, które w Polsce niemal zawsze gości na świątecznych stołach. Czy w każdym regionie kraju przygotowuje się ją tak samo? Okazuje się, że - mimo drobnych regionalnych modyfikacji - przepis na świąteczny klasyk wszędzie wygląda podobnie. Przykładem może być wielkanocna sałatka małopolska według receptury Koła Gospodyń Wiejskich z położonej niedaleko Krakowa Konaszówki. Co ciekawe, oprócz typowych składników, w sałatce znalazła się też m.in. łyżeczka musztardy.
Przeczytaj też: Sałatki na Wielkanoc. Najpopularniejsze przepisy na świąteczny stół
Wielkanocna sałatka małopolska - przepis
Składniki:
- 3-4 marchewki,
- pietruszka (korzeń),
- 1/2 średniego selera,
- 5 ziemniaków,
- 6 jajek,
- 4 ogórki kiszone,
- soczyste jabłko,
- puszka groszku konserwowego,
- puszka kukurydzy konserwowej,
- 4 łyżki majonezu,
- łyżeczka musztardy sarepskiej,
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
1. Umyj warzywa korzeniowe (marchewki, pietruszkę, seler, ziemniaki). Nie obieraj za skórek. Ugotuj warzywa al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i przestudź. Obierz i pokrój w drobną kostkę. Wsyp do miski.
2. Ugotuj jajka na twardo (gotuj przez około 8 minut od chwili, gdy woda zawrze). Schłodź jajka w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
3. W kostkę pokrój także ogórki kiszone i obrane jabłko.
4. Odcedź groszek i kukurydzę ze zalewy.
5. Połącz w misce wszystkie składniki. Dodaj majonez, musztardę i dokładnie wymieszaj sałatkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw na kilka godzin do lodówki.
6. Spróbuj sałatki wielkanocnej po schłodzeniu. Jeśli uznasz to za konieczne, dodaj jeszcze trochę soli i pieprzu.
7. Przed podaniem sałatki na świąteczny stół udekoruj ją według uznania.
Źródło: terazgotuje.pl
