Spis treści:
- Surówka z kiszonej kapusty - lista składników
- Surówka z kiszonej kapusty - przepis
Surówka z kiszonej kapusty bardzo często gości na polskich stołach. Jest nieodłączną towarzyszką kotletów schabowych i mielonych. Jej skład zazwyczaj jest bardzo prosty. O finezji tego dodatku mogą stanowić przyprawy. Z dodatkiem miodu i pieprzu cayenne klasyk nabiera nowego charakteru.
Surówka z kiszonej kapusty - lista składników
Składniki
- ½ kg kiszonej kapusty,
- 1 mała marchewka,
- 1 jabłko,
- 1 nieduża czerwona cebula,
- 3 łyżki oleju roślinnego,
- około 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżeczki płynnego miodu,
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego,
- pieprz cayenne (do smaku).
Zobacz również:
Surówka z kiszonej kapusty - przepis
- Poszatkuj kapustę. Jeśli uznasz, że jest zbyt kwaśna, przepłucz ją i odciśnij trochę soku.
- Obierz marchewkę i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
- Obierz jabłko (wybierz twarde, słodkie i soczyste) i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
- Obierz cebulę i pokrój w kosteczkę.
- Połącz wszystkie składniki w misce.
- Wymieszaj olej, sok z cytryny (mniej lub więcej, w zależności od tego, jak kwaśna jest kapusta), miód i przyprawy. Dodaj sos do surówki i wymieszaj ją.
- Wstaw surówkę na pół godziny do lodówki, by przegryzły się smaki.
Źródło: terazgotuje.pl