Zamiast schabowego czy mielonego. Przygotuj ​rewelacyjne siekane medaliony z kurczaka

Siekane medaliony z kurczaka to pyszna propozycja dla osób, którym znudziły się już klasyczne kotlety drobiowe i szukają ciekawej, wyrazistej alternatywy. Całość przyrządzisz niezwykle szybko i prosto - trzeba tylko posiekać piersi i wymieszać z kilkoma innymi, podstawowymi składnikami. Wystarczy zaledwie 15 minut i jedna patelnia, a miłośnicy ostrzejszych smaków powinni także dołożyć szczyptę chili. Danie pokochają zarówno najmłodsi, jak i najstarsi. 

Przeczytaj też: Mielone z piekarnika. 4 przepisy na szybki i smaczny obiad

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka, 
• 100 g żółtego sera, 
• 80 g kwaśnej śmietany, 
• jajko rozmiaru S, 
• 30 g skrobi ziemniaczanej, 
• łyżeczka soli, 
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. 

Dodatkowo: 

• olej do smażenia. 

Sposób wykonania:

1. Piersi z kurczaka umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Mięso pokrój w bardzo drobną kostkę i przełóż je do dużej miski. 

2. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj go do mięsa. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. 

3. Dodaj jajko, śmietanę oraz skrobię i ponownie wszystko wymieszaj. Masa powinna być gęsta i dość lepka. 

4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, a następnie zmniejsz moc palnika do średniej. Za pomocą łyżki kładź masę na tłuszcz, formując niewielkie kotleciki. Smaż je przez ok. 5 minut z każdej strony, do ładnego zezłocenia. 

5. Siekane medaliony z kurczaka podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Najlepiej smakują z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku. 

Źródło: terazgotuje.pl