Spis treści:
- Zapiekane cebule - przystawka lub dodatek do obiadu
- Zapiekane cebule - przepis
Zapiekane cebule - przystawka lub dodatek do obiadu
Te zapiekane cebule zaskoczą cię delikatnością i głębią smaku. Pod wpływem wstępnego gotowania, a następnie pieczenia cebula traci swoją ostrość, stając się słodka, soczysta i cudownie aromatyczna. Chrupiąca, złocista skorupka z bułki tartej i parmezanu dodaje fantastycznej tekstury i apetycznego wyglądu. Zapiekana cebula sprawdzi się jako dodatek do pieczonych mięs. Genialnie smakuje w towarzystwie czosnkowej bagietki z masłem lub lekkiej sałatki na bazie rukoli czy młodego szpinaku.
Zapiekane cebule - przepis
Składniki:
- 6 białych cebul podobnej wielkości,
- 100 g bułki tartej,
- 80 g parmezanu,
- sól i czarny pieprz,
- oliwa lub rozpuszczone masło,
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub majeranku.
Sposób wykonania:
Cebule obierz, zanurz w całości w garnku z wrzącą wodą i gotuj ok. 10 minut. Następnie odcedź i pozwól wystygnąć.
W miseczce wymieszaj bułkę tartą z drobno startym parmezanem, solą, czarnym pieprzem i suszonym tymiankiem. Wymieszaj sypkie składniki i zacznij do nich wlewać oliwę lub rozpuszczone masło. Na początku 2-3 łyżki. Wymieszaj całość, aby suche składniki nasiąkły tłuszczem i zaczęły tworzyć grudki. W razie potrzeby dolej więcej płynnego tłuszczu.
Ugotowane cebule przekrój w poprzek. Lekko odetnij najbardziej wystające końce, aby łatwo można było ułożyć cebule na płaskiej powierzchni. Łyżką nabieraj porcje serowego farszu i układaj na przekrojonych cebulach, dociskając łyżką. Nadzienie powinno ładnie wtopić się w przestrzenie między krążkami.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, poukładaj połówki cebuli na aluminiowej foremce do pieczenia lub ułóż w ceramicznym naczyniu. Lekko podlej wodą. Piecz przekąskę przez 30-35 minut, aż wierzch stanie się złocistobrązowy. Sprawdź, czy danie jest gotowe, nakłuwając je nożem. Jeśli gładko przebije cebulę, potrawa jest gotowa. W przeciwnym razie kontynuuj pieczenie przez ok. 5-7 minut.
Zapiekane cebule wyjmij z piekarnika. Podawaj od razu lub po ostudzeniu jako przekąskę na zimno.
Źródło: terazgotuje.pl
