Spis treści:
- Kurczak po amerykańsku - przepis na domowy obiad
- Jak zrobić kurczaka po amerykańsku?
Kurczak po amerykańsku to chrupiące udka smażone w głębokim oleju. Mięso marynowane w maślance i lekko pikantnej panierce jest idealnie soczyste i delikatne. Całość przyrządzisz bardzo szybko i prosto, a z pewnością smakiem i umiejętnościami kulinarnymi zaskoczysz całą rodzinę. Z powodzeniem możesz zmodyfikować także ilość oraz rodzaje użytych przypraw - jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dorzuć odrobinę chili. Poeksperymentuj też z doprawianiem rozmarynem, czosnkiem oraz wędzoną papryką.
Kurczak po amerykańsku - przepis na domowy obiad
Składniki
Marynata do kurczaka po amerykańsku:
- 1 kg udek z kurczaka bez kości,
- 200 ml mleka,
- 1 łyżka octu,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu.
Panierka:
- 150 g mąki pszennej,
- 4 łyżki mąki kukurydzianej,
- 1 łyżka papryki słodkiej,
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka białego pieprzu.
Dodatkowo:
- 1 l oleju do smażenia
1 godz. 0 min
3-4
Zobacz również:
Jak zrobić kurczaka po amerykańsku?
- Najpierw w płaskim naczyniu wymieszaj mleko, ocet, sól i pieprz. Następnie włóż do marynaty udka z kurczaka i obracaj je, by pokryć dokładnie mięso. Wstaw całość do lodówki na ok. 30 minut.
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki panierki na jednolitą mieszaninę. Bierz po jednym kawałku kurczaka i strzepnij nadmiar marynaty. Panieruj mięso z każdej strony, dobrze dociskając panierkę.
- W dużym, żeliwnym garnku rozgrzej olej. Wkładaj po 2-3 kawałki kurczaka, uważając, by nie przepełnić naczynia. Smaż mięso przez 8-10 minut do ładnego zezłocenia i powstania chrupiącej skórki. Wyjmuj udka szczypcami i odkładaj na kratkę.
- Powtarzaj do całkowitego wykończenia składników.
- Kurczaka po amerykańsku podawaj na gorąco, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem świeżych i chrupiących warzyw np.: surówką coleslaw oraz domowymi frytkami milionera, puree ziemniaczanym lub pieczonymi młodymi ziemniakami.
Źródło: terazgotuje.pl