Spis treści:
- Przepis na indyka faszerowanego warzywami
- Jak zrobić indyka faszerowanego warzywami?
Jakie danie przyrządzić z filetów z indyka, aby mięso wyszło soczyste i pyszne? Doskonałym pomysłem będzie potrawa w formie faszerowanej rolady. Oprócz indyka przygotuj również marchew, cukinię i pora, połącz je z czosnkiem i mozzarellą, aby stworzyć prawdziwą poezję smaku. Indyk faszerowany warzywami to potrawa, którą bez trudu wpiszesz w jadłospis, nawet jeśli jesteś na diecie odchudzającej.
Przepis na indyka faszerowanego warzywami
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 750 g filetu z piersi indyka,
- 2 średnie marchewki,
- ½ cukinii,
- kawałek pora (biała część),
- ½ kulki mozzarelli,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- ½ łyżeczki słodkiej papryki,
- sól, pieprz (do smaku),
- masło klarowane (do smażenia).
Gotowe danie będzie pysznie smakować z pieczonymi ziemniakami, możesz podawać je na ciepło lub na zimno.
Jak zrobić indyka faszerowanego warzywami?
Rozetnij filet z piersi indyka tak, by powstał prostokątny płat mięsa. Lekko rozbij go tłuczkiem.
Przeciśnij przez praskę czosnek. Wymieszaj z oliwą, ziołami prowansalskimi i słodką papryką. Natrzyj pastą z przypraw mięso. Oprósz solą i pieprzem. Odłóż na czas dalszych przygotowań.
Obierz marchewkę i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Na grubych oczkach tarki zetrzyj obraną cukinię. Pokrój por na półplasterki.
Po kolei podsmaż warzywa do miękkości na niewielkiej ilości masła klarowanego. W trakcie smażenia doprawiaj warzywa solą i odrobiną pieprzu.
Ułóż na płacie mięsa (wzdłuż dłuższej krawędzi) rządek cukinii, obok rządek marchewki i rządek pora. Wzdłuż warzyw ułóż też pokrojoną na plastry mozzarellę. Zwiń całość w roladę (zaczynając od krótszego boku). Owiń ją nicią kuchenną, by nie rozpadła się w trakcie pieczenia.
Obsmaż roladę na maśle klarowanym - minutę po każdej ze stron.
Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego. Wlej na dno trochę wody (około 125 ml). Wstaw pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut. Na ostatnich 10 zdejmij przykrycie.
Po upieczeniu poczekaj co najmniej kwadrans z pokrojeniem rolady na plastry.
Źródła: terazgotuje.pl
