Spis treści:
- Przepis na zupę jarzynową z klopsikami
- Jak zrobić zupę jarzynową z klopsikami?
Niektórzy błędnie myślą, że zupa to jedynie wstęp do drugiego dania. Podczas gdy odpowiednio przygotowana może stanowić pełnowymiarowy posiłek, którym najesz się na długie godziny. Dlaczego warto jeść zupy? Świetnie nawadniają, dostarczają wielu witamin, minerałów i błonnika, a w dodatku pomagają przemycić do jadłospisu większą ilość warzyw. Jarzynową można zrobić na wiele sposobów, tym razem zdradzimy ci, jak przyrządzić ją w wersji z przepysznymi klopsikami.
Zobacz również:
Przepis na zupę jarzynową z klopsikami
W poniższym przepisie na klopsiki znajdziesz mięso mielone z indyka. To świetny wybór dla osób na diecie odchudzającej oraz tych, które stawiają na produkty lekkostrawne. Jednak do ich przygotowania możesz równie dobrze użyć mięsa wieprzowego lub wołowo-wieprzowego, także będą smakowały pysznie.
Składniki
Klopsiki:
- 250 g mielonego mięsa z indyka,
- 50 g bułki tartej,
- 1 szalotka1 łyżka oliwy z oliwek,
- ¼ łyżeczki soli,
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
Zupa:
- 600 ml bulionu drobiowego,
- 3 średnie ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 1 łodyga selera,
- 100 g serka śmietankowego,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
- ½ łyżeczki mielonej kolendry,
- koperek do posypania.
Jak zrobić zupę jarzynową z klopsikami?
Przygotuj klopsiki. Szalotkę pokrój w bardzo drobną kostkę i wymieszaj ją z indykiem, bułką tartą i przyprawami. Uformuj niewielkie kuleczki i odłóż je na bok.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Podsmażaj klopsiki przez ok. 7 minut, do zrumienienia z każdej strony. Odstaw je na bok.
Przygotuj zupę. Marchewkę i seler zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub cienko pokrój w plasterki. Ziemniaki pokrój w średniej wielkości kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
W garnku na średnim ogniu rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj cebulę, seler i marchewkę. Smaż całość przez ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj ziemniaki oraz przyprawy. Zalej całość bulionem i gotuj wszystko przez ok. 15 minut. Przełóż do środka klopsiki oraz dołóż serek śmietankowy. Całość mieszaj do połączenia wszystkich składników.
Zupę jarzynową z klopsikami gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Podawaj ją na gorąco, posypaną siekanym koperkiem.
Źródła: terazgotuje.pl