Spis treści:
- Czym jest herbata gryczana?
- Dlaczego warto pić herbatę gryczaną?
- Herbata gryczana a odchudzanie
- Jak parzyć herbatę gryczaną?
To już nie tylko kulinarna ciekawostka z Dalekiego Wschodu. Ta bezkofeinowa alternatywa coraz śmielej wkracza do codziennego menu osób, które świadomie dbają o swoje zdrowie, spokojny sen i sylwetkę.
Regularne sięganie po herbatę gryczaną to dobry sposób na wprowadzenie zdrowej rutyny, która z pewnością przekłada się z czasem na lepsze samopoczucie i pomaga w kontrolowaniu diety.
Czym jest herbata gryczana?
Już sama nazwa powinna zwrócić naszą uwagę, ponieważ jest myląca. Herbata gryczana z klasyczną herbatą ma tak naprawdę niewiele wspólnego. Nie powstaje ona z liści herbacianego krzewu, ale z prażonych nasion gryki tatarskiej, które, po zalaniu wodą, uwalniają delikatny lekko orzechowy aromat. Napój ma także zachęcający, jasnozłoty kolor.
Co istotne, herbata gryczana to nie to samo co napar z kaszy gryczanej - wielu osobom może się to mylić. Oczywiście oba produkty bazują na tym samym składniku głównym, ale różnice są znaczne. Różnią się one przede wszystkim stopniem przetworzenia, smakiem czy składem chemicznym uzyskanego ekstraktu. Herbata gryczana to produkt standaryzowany, najczęściej powstającym z gryki tatarskiej i przygotowany w określony sposób, co wpływa także na zawartość związków bioaktywnych. Napar ma bardziej przypadkowy charakter.
Zobacz również:
Dlaczego warto pić herbatę gryczaną?
Zastanawiasz się, dlaczego warto pić herbatę gryczaną? Za jej największą zaletę wiele osób może uznać brak kofeiny, dzięki czemu może być pita właściwie o każdej porze, także wieczorem, inaczej niż tak ceniona za smak kawa. W odróżnieniu od klasycznej herbaty nie pobudza układu nerwowego, nie utrudnia zasypiania oraz nie wpływa negatywnie na jakość snu. W związku z tym, że dobry jakościowo odpoczynek nocny ma ogromne znaczenie dla funkcjonowania całego organizmu, herbata gryczana to coś, po co na pewno warto sięgać. To także bezpieczny napój dla kobiet w ciąży.
Uwagę zwracają także obecne w niej związki aktywne charakterystyczne dla gryki - mowa o polifenolach (w tym o rutynie i kwercetynie). Oczywiście w naparze ich ilość jest mniejsza niż w przypadku całych nasion, jednak wciąż mogą wykazywać działanie antyoksydacyjne.
Herbata gryczana zwraca uwagę także poprzez delikatny, lekko orzechowy smak - może on przypaść do gustu osobom, które nie przepadają za intensywnymi nutami ziołowymi.
Zobacz również:
Herbata gryczana a odchudzanie
Osoby dbające o linię z pewnością zainteresuje ta kwestia. Herbata gryczana a odchudzanie - jak to jest? Jeżeli ktoś oczekuje magicznego sposobu na zrzucenie kilku kilogramów, będzie rozczarowany. Zdecydowanie nie o to tu chodzi.
Nie oznacza to jednak, że herbata gryczana nie może być wsparciem przy zrzucaniu nadmiarowych kilogramów. Skutecznie może zastępować kaloryczne napoje, a do tego nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi. Właściwie nie zawiera kalorii
Ponadto, jak było już powiedziane wcześniej, herbata gryczana nie zaburza snu, a to właśnie on jest przecież kluczowy, jeżeli chodzi o prawidłowe działanie metabolizmu.
Jak parzyć herbatę gryczaną?
Parzenie herbaty gryczanej nie jest skomplikowane.
- Wsyp łyżeczkę ziaren do kubka.
- Zalej gorącą wodą.
- Parz przez około 5 minut.
Co ważne, te same ziarna można wykorzystać nawet 2-3 razy, a do tego po zaparzeniu są one jadalne.
Źródła: terazgotuje.pl, dietetycy.org