Seniorzy powinni pić szklankę dziennie. Poprawia wzrok i odporność, jest wsparciem dla serca

Czy w zdrowej diecie jest miejsce na soki? Tak, o ile wybierzemy te dobrej jakości, najlepiej przygotowane samodzielnie w domu. Szczególną uwagę warto zwrócić na sok pomidorowy, który pity regularnie doskonale wesprze organizm. W poniższym artykule podpowiemy ci, dlaczego warto pić sok pomidorowy, jakie są przeciwwskazania do jego spożywania, oraz sprawdzimy, co jest zdrowsze, sok pomidorowy czy pomidor.  

Sok pomidorowy jest bogaty w likopen, barwnik z rodziny karotenoidów, któremu zawdzięcza czerwony kolor. Wykazuje on silne działanie antyoksydacyjne, pomaga neutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników, a także chroni organizm przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo działa przeciwzapalnie, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób. Ma również działanie przeciwnowotworowe, pomaga zapobiegać rakowi prostaty, trzustki, czy żołądka. 

Likopen zawarty w pomidorach pomaga również zadbać o układ krążenia, między innymi obniżając zbyt wysokie ciśnienie krwi. Ma także działanie zmniejszające ryzyko wielu chorób sercowo-naczyniowych, obniża ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej i udarów mózgu. Regularne picie soku pomidorowego przyczynia się również do zbicia zbyt wysokiego poziomu "złego" cholesterolu, a także pomaga zapobiegać miażdżycy. Warto dodać, że obecne w soku pomidorowym likopen i polifenole mają pozytywny wpływ na zdrowie wątroby. Jakby tego było mało, likopen ma działanie wzmacniające kości, dzięki czemu zmniejsza ryzyko osteoporozy.    

Jak podaje portal rynekzdrowia.pl według badań przeprowadzonych przez japońskich naukowców opublikowanych na łamach portalu "Food Science & Nutrition": "Picie niesolonego soku pomidorowego obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu LDL u dorosłych zagrożonych chorobami układu krążenia". 

Sprawdź także: Nie porzeczkowy i nie winogronowy. Seniorzy powinni pić codziennie, bo zapobiega miażdżycy i osteoporozie 

W pomidorowym soku znajduje się między innymi: 

• beta-karoten, który wykazuje działanie przeciwutleniające, wspiera zdrowie oczy i kondycję skóry,  
• potas, regulujący ciśnienie krwi, oraz pomaga dbać o utrzymanie prawidłowej gospodarki wodno-elektrolitowej,  
• witamina C, która nie tylko wspiera odporność, ale i ma działanie przeciwutleniające, co więcej, wspiera prawidłowe wchłanianie żelaza i syntezę kolagenu,  
• witamina E, znana także jako witamina młodości, pomaga dbać o kondycję skóry, włosów i paznokci, działa przeciwutleniająco, 
• foliany, nie tylko są istotne dla kobiet w ciąży, ponieważ mają wpływ na rozwijający się układ nerwowy dziecka, ale i mają wpływ na prawidłową produkcję krwi. 

W soku pomidorowym przygotowanym z całych pomidorów znajdziemy również błonnik pokarmowy, który świetnie wpłynie na trawienie i pracę jelit. Dodatkowo ma także działanie stabilizujące poziom cukru i cholesterolu we krwi. 

Warto dodać, że pomidory, jak i przygotowany z nich sok pomidorowy, są niskokaloryczne, w 100 g pomidorów znajduje się ok. 18 kcal, natomiast szklanka soku dostarcza natomiast ok. 40 kcal. Dlatego można spożywać je bez większych ograniczeń. Świetnie sprawdzą się dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Ponadto mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu po ich spożyciu nie następuje nagły wzrost glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób borykających się z cukrzycą czy insulinoopornością. Ponadto picie soku z pomidorów pomaga nawodnić organizm. Będzie dobrym wyborem po wysiłku fizycznym, uzupełni utracone minerały, a także wspomoże regenerację organizmu.  

Jak podaje portal zdrowie.interia.pl: "Regularne spożywanie pomidorów oraz ich przetworów wiązane jest z mniejszym ryzykiem wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy." Ze względu na szereg prozdrowotnych właściwości, sok z pomidorów będzie idealnym wyborem dla seniorów. 

Zastanawiasz się, ile soku z pomiudorów możesz wypić w ciągu dnia? Odpowiednią porcją będzie jedna szklanka dziennie. Jeśli chcesz zaobserwować jego prozdrowotne działanie, ważna będzie regularność. 

Kto nie powinien pić soku pomidorowego? Chociaż sok pomidorowy jest bardzo zdrowy, istnieją pewne przeciwskazania do jego spożywania. Tyczy się to przede wszystkim osób, które mają alergię na pomidory, oraz tych, które borykają się z chorobami żołądka, na przykład refluksem. Taki sok może być również nieodpowiedni dla osób zmagających się z chorobami nerek.  

Zarówno sok pomidorowy, jak i pomidory powinny znaleźć się w zdrowej diecie i warto stosować je zamiennie. Co ciekawe, warto mieć na uwadze, że pomidory w formie przetworzonej na przykład soku, zawierają większą ilość prozdrowotnego likopenu. Należy jednak zwrócić uwagę, aby wybierać produkty bez dodatku cukru, konserwantów i dużej ilości soli. 

Najlepszym sposobem będzie jednak przygotowanie soku pomidorowego w domu. Aby go zrobić, wystarczy pokroić trzy-cztery pomidory w kostkę, podsmażyć je na dwóch łyżkach oliwy przez około 10-15 minut. Zabieg ten zwiększy przyswajalność likopenu. Można dodać do nich ulubione przyprawy, np. rozmaryn, estragon, czy bazylię, oraz odrobinę soli. W międzyczasie warto dolać nieco wody, w zależności od tego, jak gęsty chcemy mieć sok. Tak przygotowaną miksturę zblenduj i gotowe. 

Źródła: terazgotuje.pl, wylecz.to, Youtube.com: @drbartekpl