Spis treści:
- Jesień nadeszła - czas na gęste, rozgrzewające zupy
- Jesienna zupa serowo-brokułowa - przepis
Wraz ze zmieniającą się porą roku, przyszła pora na nowy jadłospis. Oto propozycja, dzięki której docenisz długie, chłodne wieczory.
Jesień nadeszła - czas na gęste, rozgrzewające zupy
Jesienią nic nie smakuje lepiej niż miska gorącej, gęstej zupy - to idealny sposób, by rozgrzać się po długim dniu. Polska kuchnia pełna jest ciekawych propozycji dań jednogarnkowych, ale ich przygotowanie często wymaga wielu składników i sporo czasu spędzonego w kuchni. Dlatego proponujemy coś prostszego - danie, które spełnia wszystkie jesienne oczekiwania, a przy tym powstaje błyskawicznie.
Jesienna zupa brokułowo-serowa łączy w sobie wszystko, czego potrzebujemy o tej porze roku: jest sycąca, treściwa i rozgrzewająca. Nie zawiera mięsa, więc doskonale sprawdzi się także w diecie wegetariańskiej. Zamiast niego znajdziemy w niej brokuł i marchewkę, czyli źródło witamin i minerałów, zanurzone w aromatycznym bulionie wzbogaconym serem i śmietanką.
To danie jednogarnkowe, a jego przygotowanie polega głównie na pokrojeniu składników i wrzuceniu ich w odpowiedniej kolejności do garnka. Z tego powodu zupę robi się błyskawicznie. Będzie to doskonały wybór nawet dla zapracowanych osób, które nie mają czasu na tworzenie skomplikowanych i wieloskładnikowych posiłków. Zupę wystarczy podać z ulubionym pieczywem i cieszyć się jej smakiem. Ostrzegamy, że na jednej miseczce może się nie skończyć.
Zobacz także: Najlepszy polski jesienny superfood. Czyści jelita jak odkurzacz, podnosi odporność i działa przeciwbólowo
Jesienna zupa serowo-brokułowa - przepis
Składniki:
- cebula,
- 5-6 ząbków czosnku,
- 3 łyżki masła,
- łyżka oliwy z oliwek,
- 3 łyżki mąki,
- litr bulionu,
- 100 ml mleka,
- 100 ml śmietanki 30%,
- 200 g sera cheddar,
- brokuł,
- 2 marchewki,
- sól i pieprz.
Sposób wykonania:
Cebulę i czosnek obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę. Brokuł myjemy i również drobno kroimy. Marchew obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek oraz masło, a następnie wrzucamy cebulę. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Kiedy cebula się zeszkli dorzucamy czosnek i kontynuujemy smażenie. Kiedy warzywa będą ładnie zarumienione dodajemy mąkę i smażymy, jednocześnie mieszając.
Wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy mleko, śmietankę oraz starty ser. Kiedy ser się rozpuści, dorzucamy do garnka brokuł i startą marchewkę. Całość gotujemy pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną.
Zupę podajemy gorącą z dodatkiem ulubionego pieczywa. Możemy dodatkowo posypać ją przyrumienionym na patelni boczkiem.
Źródło: terazgotuje.pl, Tik Tok @cookwithauds
