Kurczak po kowbojsku. Pyszny obiad dla miłośników pikantnych dań

Kurczak po kowbojsku, nadziewany cebulą i różnymi rodzajami papryk to lekko pikantne, aromatyczne danie, które będzie idealnym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Przypieczona, chrupiąca skórka serowa spaja wszystko w jedną całość. Jednocześnie jest to potrawa, którą przyrządzisz bardzo szybko i łatwo, w mniej niż godzinę. Będzie sycącym obiadem, szczególnie jeśli podasz go w towarzystwie purée ziemniaczanego lub marchewkowego i ulubionej surówki. 

Składniki:

• 6 piersi z kurczaka, 
• 2 papryczki jalapeño, 
• 4 plastry boczku, 
• cebula, 
• 1/2 papryki zielonej, 
• 1/2 papryki czerwonej, 
• 120 g sera cheddar, 
• 4 łyżki masła, 
• szczypta soli, 
• szczypta czarnego pieprzu, 
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej. 

Sposób wykonania:

Plasterki boczku podpiecz w naczyniu żaroodpornym, w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż będą chrupiące i złote. Ostudź je i pokrusz w palcach na niewielkie kawałki. 

Papryki - czerwoną i zieloną - pokrój w cienkie słupki, a jalapeño drobno posiekaj. 

Cebulę pokrój w cienkie piórka i lekko zeszklij ją na patelni. 

Kurczaka umyj i oczyść z błonek. Natnij go głęboko - co 2 cm - nie przecinając do końca. Natrzyj mięso przyprawami, a do szczelin włóż kawałki boczku, papryki i cebuli. 

Włóż całość do tego samego naczynia żaroodpornego, w którym był upieczony boczek. Posyp wszystko tartym serem cheddar, a na wierzchu połóż małe kawałki masła. 

Piecz danie w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 40 minut. Jeśli ser zaczyna się zbyt szybko przyrumieniać, przykryj kurczaka folią aluminiową. 

Kurczaka po kowbojsku podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Najlepiej smakuje z dodatkiem warzywnym. Resztki przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub piekarniku. 

Źródło: terazgotuje.pl