papryka

Na rodzinny obiad gotuję aromatyczną, gęstą i wyrazistą w smaku kremową pomidorówkę. Choć tradycyjna wersja gotowana bezpośrednio na bulionie ma swoich smakoszy, to podpieczenie warzyw w...

Nazwa ajvar pochodzi od tureckiego havyar, czyli "kawior". Pod koniec XIX wieku restauracje Belgradu szukały zamiennika dla ikry jesiotra i papryka trafiła na stół w roli takiego...

Papryka po bułgarsku jest pieczona, a następnie moczona w podgrzanej oliwie i occie z dodatkiem czosnku i natki pietruszki. Ma intensywny smak, jest miękka, lekko słodka. Świetnie pasuje...

Papryki nadziewane mięsem mielonym i ryżem to kulinarna klasyka. A co, gdyby zmienić nieco ten przepis i zamiast ryżu użyć kaszy bulgur? Jest pyszna i ma mnóstwo prozdrowotnych...

Gęsta zupa paprykowa to taki obiad z gatunku konkretnych, rozgrzewających i bardzo domowych. Jest sycąca jak gulasz, pełna warzyw, mięsa i pomidorowego smaku, dlatego spokojnie może...