Spis treści:
- Jak "odchudzić" sałatkę na Wielkanoc?
- Lekka sałatka na Wielkanoc - przepis
Jak "odchudzić" sałatkę na Wielkanoc?
Tradycyjna sałatka jarzynowa, choć jest przepyszna, ma dużo kalorii. Nie wszyscy mogą ją zajadać bez ograniczeń, dlatego warto poznać przepyszną alternatywę. Lekka sałatka na Wielkanoc jest bardziej dietetyczna i przypadnie do gustu miłośnikom klasycznych przekąsek. Po pierwsze ograniczono w niej tłuszcz - zamiast kilku łyżek majonezu, dodaje się do niej więcej jogurtu naturalnego. Ponadto nie ma w niej składników słodzonych, jak marchewka czy kukurydza, które lubią znaleźć się w sałatce jarzynowej. Nie trafiają do niej także żadne kaloryczne dodatki, jak np. ser żółty, ogórek konserwowy albo szynka. Nie musisz się jednak obawiać - jest pełna smaku. Budują go m.in. czosnek, cebula, musztarda i pieprz ziołowy. Warto skosztować zdrowszej propozycji na świąteczny stół.
Lekka sałatka na Wielkanoc - przepis
Składniki:
- 5 ziemniaków,
- 4 jajka,
- 100 g mrożonego groszku,
- cebula,
- ząbek czosnku,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- łyżka majonezu,
- łyżeczka musztardy sarepskiej,
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego,
- sól, świeżo zmielony pieprz.
Sposób wykonania:
1. Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Ostudź. Pokrój w kostkę.
2. W osobnym garnku zalej lenią wodą ogrzane do temperatury pokojowej jajka. Zagotuj. Gotuj około 8 minut od chwili, gdy woda zawrze. Ugotowane jajka schłodź w zimnej wodzie i od razu obierz. Odłóż jedno do dekoracji. Pozostałe pokrój w kostkę.
3. Przełóż groszek do gorącej wody i zagotuj. Gotuj przez około 5 minut. Odcedź i zalej zimną wodą, by groszek zachował ładny kolor.
4. Pokrój w kostkę cebulę. Przeciśnij przez praskę czosnek.
5. Połącz w misce jajka, ziemniaki, groszek i cebulę. W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt, majonez, musztardę i czosnek. Wmieszaj sos do sałatki.
6. Dopraw sałatkę pieprzem ziołowym, a także - do smaku - solą i świeżo zmielonym pieprzem.
7. Wstaw sałatkę na kilka godzin do lodówki, by przegryzły się smaki. Spróbuj jej i w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę soli i pieprzu. Podawaj udekorowaną przekrojonym na pół jajkiem.
Źródło: terazgotuje.pl
