Popisowe danie na wielkanocny stół. Nawet teściowa będzie chciała przepis

Na wielkanocnym stole musi pojawić się galareta. Nie do każdego przemawia jednak tradycyjna forma podania zimnych nóżek, w szczególności do młodszych. Przygotowuję więc roladki z szynki w galarecie, co będzie połączeniem klasyki z bardziej przystępnymi smakami. Robią szał.

Roladki z szynki w galarecie to proste danie, które zachwyci rodzinę w czasie Wielkanocy. Z powodzeniem zastąpi dobrze znaną galaretę z mięsem, która wielu osobom nie przypada do gustu. Tutaj zamiast gotowanego mięsa użyjemy delikatnej szynki konserwowej, którą chętnie zjedzą nawet dzieci. 

Środek roladek z szynki będzie wypełniony za to pastą z jajek i chrzanu, która idealnie wpasowuje się w klimat Świąt Wielkanocnych. To nadzienie bardzo dobrze dopełnia i odświeża dodatek świeżej papryki i groszku, które będą zatopione w galarecie. To kombinacja idealna. 

Sprawdź także: To nie jest zwykła zupa. Na święta wielkanocne zrobię żurek benedyktyński

Roladki z szynki w galarecie z tego przepisu zawsze wychodzą idealne. W kilku prostych, choć nieco czasochłonnych krokach można przygotować prawdziwy rarytas. Wszyscy po niego chętnie sięgają i jest tak pyszny, że o przepis będzie pytać nawet teściowa. Nie możesz stracić takiej okazji. Na stole Wielkanocnym koniecznie postaw tę wersję galarety.

Składniki:

• 500 ml bulionu warzywnego, 
• 15 g żelatyny, 
• 12 plastrów szynki konserwowej, 
• 3 duże jajka, 
• 1 czerwona papryka, 
• 1 puszka groszku konserwowego,
• 30 g majonezu, 
• 5 g tartego chrzanu, 
• szczypta soli, 
• szczypta pieprzu, 
• liście świeżej bazylii, 
• pomidorki koktajlowe. 

Jajka ugotuj na twardo, następnie ostudź je i obierz ze skorupek. Jaja zetrzyj na tarce o grubych oczkach, wymieszaj je z majonezem, chrzanem, solą oraz pieprzem. Składniki powinny utworzyć jednolitą masę. 

Każdy plaster szynki konserwowej posmaruj pastą z jajek. Wędlinę zawiń w rulon, tak, aby pasta została w środku i ułóż je na półmisku. Paprykę pokrój w słupki i poukładaj je między rolkami. Dookoła rozłóż groszek konserwowy i symetrycznie po obu stronach półmiska ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Dodatkowo wierzch roladek udekoruj listkami świeżej bazylii. Możesz je również zastąpić natką pietruszki. 

Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw na bok na kilka minut. Bulion zagotuj, dodaj do niego napęczniałą żelatynę i wymieszaj. Mieszankę pozostaw do przestudzenia. Gdy galaretka wystygnie i zacznie tężeć, zalej nią roladki. Półmisek wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka całkowicie stężeje. 

Gotowe roladki z szynki w galarecie podawaj zaraz po wyciągnięciu z lodówki. Świetnie smakują z dodatkiem świeżego pieczywa.

Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl