Pozbądź się kataru i osłabienia. Babcia gotowała tę zupę przy każdej infekcji

Zupa jajeczna od lat uchodzi za babciny sposób na przeziębienie i osłabienie. Jej siła tkwi w prostych składnikach i ich rozgrzewającym działaniu. Bulion warzywny nawadnia i dostarcza elektrolitów, a jajka są źródłem pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację organizmu. Czosnek i biała cebula zawierają związki siarkowe o działaniu przeciwbakteryjnym, dlatego od pokoleń stosuje się je przy infekcjach. Korzeń imbiru rozgrzewa i pomaga łagodzić mdłości, a kurkuma słynie z właściwości przeciwzapalnych. Dodatek pieprzu wzmacnia jej działanie. Szczypiorek lub natka pietruszki dostarczają witaminy C oraz sprawiają, że zupa nabiera świeżości. Razem tworzą prosty, domowy posiłek, który szybko postawi na nogi.

Składniki:

• litr bulionu warzywnego,
• dwa jajka w rozmiarze L,
• dwa duże ząbki czosnku,
• dwie średnie białe cebule,
• mały korzeń imbiru,
• łyżka oleju,
• przyprawy: sól, pieprz i łyżeczka kurkumy,
• ewentualnie: szczypiorek lub natka pietruszki.

Sposób wykonania:

1. Weź wyższy garnek, do którego wlej olej. Poszatkuj cebule i podsmaż w przygotowanym naczyniu. Posiekaj ząbki czosnku i imbir w drobną kostkę i dorzuć do garnka. Smaż na małym ogniu przez kilka minut.

2. Po tym czasie wsyp kurkumę i dopraw pieprzem oraz odrobiną soli. Zalej całość bulionem. Gdy zupa będzie się gotować, do oddzielnej miski rozbij jajka, przypraw je jeszcze trochę pieprzem i rozkłóć trzepaczką.

3. Do ciepłej zupy wlej masę jajeczną i gotuj przez kolejnych kilka minut. Potrawę podawaj od razu po przygotowaniu. Możesz posypać porcję poszatkowanym szczypiorkiem lub natką pietruszki - wtedy zupa będzie jeszcze zdrowsza.

Źródło: terazgotuje.pl