Sałatka Rubinowa Bransoletka to moje popisowe danie na Wielkanoc. Klasyka zamknięta pod kopułą z granatu

Ta sałatka to dosłownie objawienie. Bo kto by pomyślał, żeby wykwintny granat połączyć z przaśnymi ziemniakami? A jednak efekt zaskakuje nie tylko pod względem smaku, ale również spektakularnego wyglądu. Jeśli postawisz ją na wielkanocnym stole, goście jeszcze długo będą opowiadać o Rubinowej Bransoletce znajomym.  

Granat pełni w tej sałatce nie tylko rolę wizualnej kropki nad i, ale przede wszystkim nadaje jej wyjątkowy, lekko cierpki smak. To pięknie kontrastuje z łagodnymi warstwami warzyw i mięsa. Pestki granatu są bogate w antyoksydanty, wspierają pracę układu krążenia i świetnie wpisują się w trend łączenia dekoracji z funkcją prozdrowotną.  

Zawierają także błonnik, dzięki czemu wspomagają trawienie i korzystnie wpływają na pracę jelit oraz poziom cukru we krwi. Obecne w nich witaminy (m.in. C i K) oraz minerały (takie jak potas) wspierają odporność, układ krążenia i prawidłowe funkcjonowanie organizmu.  

Dzięki nim cała kompozycja zyskuje świeżość i lekkość, a charakterystyczny rubinowy kolor sprawia, że sałatka wygląda jak kulinarna ozdoba stołu. Pestki granatu zaskakująco dobrze łączą się z ziemniakami, burakiem, kurczakiem czy majonezowym sosem. Przełamują smak codziennych składników i sprawiają, że całość nie jest zbyt ciężka. 

Efekt końcowy przypomina elegancką, wielkanocną dekorację, ale jednocześnie jest to danie bardzo sycące i harmonijne w smaku. Tego typu sałatki świetnie przechowują się w lodówce, dzięki czemu możesz przygotować je dzień wcześniej i podać dopiero wtedy, gdy stół gotowy jest na Wielkanoc. Sałatka Rubinowa Bransoletka ma jeszcze jeden sekret, wygląda ekskluzywnie, a zrobisz ją z popularnych, tanich składników. Jedynym większym wydatkiem jest tu owoc granatu, który odpowiada za cały efekt "wow".

Sałatka Rubinowa Bransoletka zachwyca przede wszystkim formą. Jej warstwowy układ i dekoracyjna kopuła z granatu sprawiają, że wygląda jak prawdziwa, jadalna ozdoba stołu.  

Składniki: 

• owoc granatu,
• 2 średnie ziemniaki,
• marchew,
• burak,
• 2 jajka ugotowane na twardo,
• pierś z kurczaka (gotowana lub pieczona),
• mała cebula,
• majonez,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: 

1. Ziemniaki i marchew obierz i ugotuj, oddzielnie ugotuj buraka. Warzywa zetrzyj na tarce, ale nie mieszaj ich razem. 

2. Na środku dużego talerza postaw szklankę, a wokół niej ułóż warstwę startych ziemniaków, delikatnie dopraw solą i posmaruj cienką warstwą majonezu. 

3. Kolejno wyłóż warstwę z kurczaka, następnie marchew, jajka i buraka, każdą warstwę lekko dociskając i bardzo cienko smarując majonezem, aby sałatka była zwarta. 

4. Po ułożeniu wszystkich warstw delikatnie wyjmij szklankę ze środka, w ten sposób utworzy się pusty pierścień. 

5. Całą sałatkę równomiernie obłóż pestkami granatu, tak aby powstała charakterystyczna rubinowa kopuła. 

6. Przed podaniem schłodź w lodówce minimum godzinę, wtedy warstwy się przegryzą i smak będzie bardziej harmonijny. Sałatka Rubinowa Bransoletka najlepiej smakuje na drugi dzień po zrobieniu.  

Źródło: terazgotuję.pl