Spis treści:
- Smak i zapach dzieciństwa
- Jak ryż z jabłkami wpływa na zdrowie?
- Ryż z jabłkami i cynamonem - przepis
Jeśli lubisz dania na słodko, ryż z jabłkiem i cynamonem powinien na stałe zagościć w twoim menu. Można potraktować go jako deser, jednak równie dobrze sprawdzi się na obiad, a nawet rozgrzewające śniadanie. Jak ryż z jabłkami wpływa na zdrowie? Co do niego dodać, aby był zdrowy i pożywny? Podpowiadamy.
Smak i zapach dzieciństwa
Nie ma to, jak rozgrzewający posiłek na słodko w chłodny zimowy dzień. Ryż z jabłkami i cynamonem niegdyś gościł na stołach niemal, w każdym domu. Często serwowano go również w barach mlecznych oraz przedszkolnych i szkolnych stołówkach. Oczywiście najlepszy wychodził spod ręki mamy lub babci. Klasyczna receptura zakłada gotowanie ryżu na mleku z dodatkiem cukru. Jabłka najczęściej przesmażone były na patelni z dodatkiem masła, cukru i obowiązkowego cynamonu. W wielu przepisach pojawiła się również śmietana. Taka wersja jest pyszna, jednak jeśli na co dzień dbasz o linię, możesz przygotować równie smaczną, ale bardziej dietetyczną opcję.
Jak ryż z jabłkami wpływa na zdrowie?
Bazą tego dania jest oczywiście ryż, świetne źródło energii, dlatego warto jeść go na przykład przed wysiłkiem fizycznym. Ponadto jest również lekkostrawny, dzięki czemu świetnie sprawdzi się dla osób, które często skarżą się na dolegliwości ze strony układu pokarmowego. W ryżu zawarte są również witaminy z grupy B, które między innymi wspierają układ krążenia, nerwowy i mięśniowy, a także minerały, takie jak: magnez, ważny dla prawidłowej pracy serca, mózgu i mięśni, czy potas, który pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
Drugim, równie ważnym składnikiem są jabłka, które należą do jednych z najzdrowszych polskich owoców. Znane są z zawartości błonnika pokarmowego, który wspiera trawienie, w tym pracę jelit, zapewnia sytość, podkręca metabolizm, a także przyczynia się do stabilizowania poziomu cukru i cholesterolu we krwi. Owoce te są także dobrym źródłem potasu oraz antyoksydantów, dzięki czemu są wsparciem dla układu krążenia. Nie można zapomnieć także o cynamonie, który pomaga regulować poziom cukru we krwi, oraz działa przeciwbakteryjnie, wspierając odporność.
Ryż z jabłkami i cynamonem - przepis
Ryż z jabłkiem to danie, które składa się przede wszystkim z węglowodanów. Aby posiłek był pełnowartościowy, warto przemycić do niego nieco białka, na przykład pod postacią jogurtu typu skyr. Świetnie pasować będzie również zmiksowany serek wiejski. Nie można zapominać także o zdrowych tłuszczach, tu najlepiej sprawdzą się orzechy włoskie, które świetnie komponują się z jabłkami. Do ryżu z jabłkiem oczywiście możesz dodać zwykły biały cukier, jednak jeśli ograniczasz jego spożycie, postaw na erytrytol lub ksylitol.
Do przygotowania dietetycznej wersji ryżu z jabłkiem, która sprawdzi się zarówno na słodkie śniadanie, jak i obiad, będziesz potrzebować:
- 160 g ryżu,
- 450 mleka,
- 2 duże jabłka,
- 2 łyżeczki cynamonu,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 4 łyżeczki erytrytolu, ksylitolu lub cukru,
- 300 g jogurtu typu skyr,
- garść orzechów włoskich.
Przygotowanie:
- Zacznij od zagotowania mleka w garnku, następnie dodaj dwie łyżeczki erytrytolu lub cukru. Dokładnie wymieszaj i wsyp ryż, gotuj przez ok. 15-20 min, warto przestrzegać zaleceń producenta na opakowaniu produktu. Pamiętaj, aby mieszać ryż co jakiś czas, aby nic się nie przypaliło.
- Obrane jabłka pokrój w kostkę. Podduś je na patelni z odrobiną soku z cytryny oraz dwiema łyżeczkami wybranego słodzika. Pod koniec duszenia dodaj cynamon. W razie potrzeby możesz podlać je odrobiną wody.
- Lekko przestudzony ryż przełóż do misek, dodaj jogurt grecki i duszone jabłka z cynamonem.
- Wierzch udekoruj podprażonymi na patelni posiekanymi orzechami włoskimi.
Źródła: terazgotuje.pl
