Szybki pomysł na lekki obiad lub kolację. Smażone ziemniaki z cukinią

Smażone ziemniaki z cukinią to idealne połączenie prostoty i smaku - mimo użycia minimum składników, zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni. Delikatne kawałki cukinii doskonale komponują się z chrupiącymi ziemniakami, tworząc harmonię tekstur i aromatów. Dodatek czosnku nadaje wyrazistości, a świeży tymianek wnosi subtelne, ziołowe nuty, które podkreślają naturalny smak składników. Danie jest szybkie i proste w przygotowaniu, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkania z przyjaciółmi. To przepis dla tych, którzy szukają inspiracji, jak zmienić coś zwykłego w wyjątkowego. 

Sprawdź także: Najlepsza sałatka z cukinii. Możesz jeść samą albo do obiadu

Zanim zabierzesz się za przygotowanie potrawy, zaopatrz się w następujące składniki: 

• 750 g ziemniaków,  
• 500 g cukinii, 
• 4 łyżki oliwy z oliwek, 
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżki świeżego tymianku, 
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu, 
• ½ łyżeczki płatków papryki.

Ziemniaki i cukinie pokrój w kostkę o wielkości ok. 2 cm. 

Czosnek drobno posiekaj. Dodaj do niego ziemniaki, a potem wymieszaj wszystko w misce, z dodatkiem soli i pieprzu. 

Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy. Przełóż na nią mieszankę ziemniaczaną i smaż całość przez 3-4 minuty bez mieszania. Następnie wymieszaj całość i smaż do uzyskania ładnego, jasnobrązowego koloru ze wszystkich stron, przez następne 8-10 minut. 

Dodaj drobno posiekany tymianek oraz płatki papryki. Wymieszaj i przenieś ziemniaki do miski. Odstaw. 

Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy. Dodaj cukinię i dopraw ją solą oraz pieprzem. Smaż, aż będzie złocistobrązowa i miękka, ale nie rozgotowana. 

Przenieś cukinię do ziemniaków i całość delikatnie przemieszaj. 

Smażone ziemniaki z cukinią podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. 

Resztki przechowuj w lodówce przez 2 dni. Podgrzewaj na patelni. 

Źródła: terazgotuje.pl