Spis treści:
- Gofry z cukinii - lista składników
- Gofry z cukinii - przepis
Gofry z cukinii z dodatkiem parmezanu to wyjątkowa, lekka i chrupiąca przekąska na każdą okazję. Świetnie sprawdzą się na lunch, podwieczorek czy kolację. Są wyjątkowe w smaku, a ich przyrządzenie zajmie ci zaledwie 25 minut.
Z pewnością także odczarują niezbyt lubiane przez najmłodszych warzywo. Dodawaj ulubione zioła i przyprawy, zmieniając aromat tego dania. Serwuj je z kwaśną śmietaną, serem lub jogurtem.
Gofry z cukinii - lista składników
Składniki
- 1 duża cukinia,
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL,
- 50 ml mleka,
- 50 g tartego parmezanu,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 2 łyżki mąki,
- 2 szczypty soli,
- 1 szczypta pieprzu,
- olej do smażenia,
- ser kozi do podania.
Zobacz również:
Gofry z cukinii - przepis
- Cukinię zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Włóż ją do durszlaka i wymieszaj ze szczyptą soli. Odstaw całość na 30 minut, a następnie delikatnie odciśnij masę z nadmiaru płynu. Osusz ją papierowymi ręcznikami.
- W średniej misce roztrzep jajko z mlekiem, parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
- Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej. Dołóż cukinię i całość wymieszaj.
- Rozgrzej gofrownicę i lekko nasmaruj ją olejem rzepakowym. Nakładaj 3-4 łyżki ciasta na gofrownicę. Piecz je przez 3-4 minuty, do ładnego zrumienienia. Powtarzaj do wykończenia masy.
- Gofry z cukinii podawaj od razu po przygotowaniu, kiedy są jeszcze chrupiące. Świetnie smakują ze świeżymi warzywami oraz pokruszonym serem kozim.
- Resztki przechowuj w lodówce, owinięte szczelnie folią aluminiową. Zużyj w ciągu 2 dni, na zimno lub po podgrzaniu na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Źródło: terazgotuje.pl