Wiosenna, lekka i chrupiąca. Sałatka z dietetycznym sosem

Lekka sałatka z sosem jogurtowym sprawdzi się doskonale jako dodatek do obiadu, szczególnie jeśli serwujesz ciężkostrawne mięsa. Danie jest orzeźwiające, przyjemnie schładzające organizm i dostarczające niezbędnych substancji odżywczych oraz witamin. Lekki sos na bazie jogurtu z odrobiną soku cytrynowego nadaje nuty kwaskowatego smaku i świeżości. Całość jest bardzo szybka i prosta w przyrządzeniu - wystarczy zaledwie 10 minut i trochę czasu, który sałatka spędzi w lodówce. Możesz też z powodzeniem przygotować podwójną ilość, zwłaszcza jeśli masz liczną rodzinę lub chcesz zachować dodatek na dwa dni. Lekka sałatka z sosem jogurtowym - podana samodzielnie - będzie też pyszną i sycącą kolacją. Wystarczy tylko kromka świeżego chleba i gotowe.

Przeczytaj też: 5 najlepszych surówek do obiadu. Pasują do kotleta i do gulaszu

Składniki:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej, 
• 100 g kukurydzy, 
• 100 g sera, 
• 4 jajka. 

Dressing: 

• 150 ml jogurtu, 
• sok z 1/2 cytryny, 
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. 

Sposób wykonania:

1) Jajka ugotuj na twardo, obierz je i pokrój na ósemki. 

2) Kukurydzę odsącz z zalewy. 

3) Kapustę pekińską drobno poszatkuj, a ser pokrój w drobną kostkę. 

4) Wszystkie składniki umieść w misce sałatkowej i wstępnie przemieszaj. 

5) Przygotuj dressing, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Przyrządzonym sosem zalej sałatkę i całość dobrze wymieszaj. 

6) Lekką sałatkę z sosem jogurtowym wstaw do lodówki na ok. godzinę, by smaki się połączyły. Podawaj danie na zimno. Ewentualne resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku; zużyj w ciągu 2 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl