Spis treści:
- Przepis na placki z cukinii i marchewki
- Jak zrobić placki z cukinii i marchewki?
Placki z cukinii i marchewki to prosty sposób na szybki, lekki i kolorowy obiad idealny na wiosnę i lato. Świetnie sprawdzą się również na ciepłą kolację. Takie danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zawiera sporo błonnika, witamin i minerałów. Sprawdzi się także dla osób, które chcą zrzucić nieco zbędnych kilogramów. jak i tych, które są na diecie wegetariańskiej.
Zobacz również:
Przepis na placki z cukinii i marchewki
Gotowe danie możesz serwować solo lub przygotować do niego prosty czosnkowo-ziołowy sos. Wystarczy połączyć kilka łyżek jogurtu greckiego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, posiekany koperek i szczypiorek, odrobinę soku z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
Składniki
- 1 cukinia,
- 1 marchewka,
- 1 czerwona cebula,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżka jogurtu greckiego,
- 1 ząbek czosnku,
- oliwa do smażenia,
- odrobina słodkiej papryki mielonej,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Jak zrobić placki z cukinii i marchewki?
Obierz dokładnie cukinię, cebulę, marchewkę. Umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cukinię zetrzyj do osobnej miski i posól. Odstaw na około 10 minut, aby puściła wodę.
Po upływie czasu bardzo dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru płynu. Przełóż do miski z warzywami.
Dodaj jajka, mąkę, jogurt grecki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Rozgrzej niewielką ilość oliwy na patelni. Nakładaj porcje masy łyżką i delikatnie spłaszczaj, formując placki.
Smaż na średnim ogniu po około 3-4 minuty z każdej strony.
Źródła: terazgotuje.pl