Spis treści:
- Pita z karmelizowanym kurczakiem - przepis na obiad
- Jak zrobić pitę z karmelizowanym kurczakiem?
Połączenie chrupiącego chlebka pita, soczystego mięsa i chrupiących warzyw to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Ten przepis wznosi jednak domowy street food na kolejny poziom smaku. Dzięki przeprowadzonemu procesowi karmelizacji miodu i użyciu zestawu przypraw, kurczak zyskuje głęboki, lekko dymny smak oraz wyjątkową, lepką konsystencję. To idealne zbalansowanie słodyczy, ostrości i kwasowości, które przygotujesz na jednej patelni w niespełna pół godziny. Wypróbuj przepis na domowy rarytas.
Pita z karmelizowanym kurczakiem - przepis na obiad
Składniki
Składniki:
- 4 chlebki pita,
- 500 g piersi z kurczaka lub mięsa z uda,
- 1 zielona papryka,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oleju.
Marynata:
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki miodu,
- 1 łyżka soku z limonki,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki kuminu,
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- świeże zioła do podania – mięta lub bazylia.
30 min
1-2
Zobacz również:
Jak zrobić pitę z karmelizowanym kurczakiem?
- Na początku przygotuj marynatę. W misce wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą mieszaninę. Odstaw na bok.
- Następnie kurczaka oczyść i pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa. Dodaj mięso do marynaty, całość dobrze wymieszaj i odstaw na ok. 30 minut. Jeśli chcesz mocniejszego smaku, możesz kurczaka marynować nawet przez całą noc, w lodówce.
- Paprykę pokrój w kawałki, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka razem z marynatą i smaż go na dużym ogniu przez kilka minut, do mocnego zrumienienia. Dodaj cebulę, paprykę oraz czosnek. Smaż całość dalej, często mieszając, aż sos zgęstnieje i lekko się skarmelizuje. Kurczak powinien być błyszczący i lepki.
- Pity podgrzej na suchej patelni lub w opiekaczu. Przekrój je, tworząc wewnątrz kieszonkę. Napełnij ją przygotowanym wcześniej kurczakiem i warzywami.
- Pitę z karmelizowanym kurczakiem podawaj od razu, póki jest ciepła, a mięso gorące. Posyp wszystko świeżymi, ulubionymi ziołami.
Źródło: terazgotuje.pl