Zielone ciasteczka robią furorę. Prawdziwy hit do kawy i herbaty

Matcha, czyli specjalny gatunek zielonej herbaty zmielonej na pył, staje się w Polsce coraz bardziej popularna. Japoński specjał serwowany jest w postaci naparu w wielu kawiarniach i restauracjach. Matcha świetnie sprawdza się także jako dodatek do różnego typu dań, a w szczególności do ciast i ciasteczek. Dzięki japońskiej herbacie wypieki, obok niezwykłego smaku, zyskują piękny, zielony kolor. Warto pamiętać także, że matcha jest źródłem wielu cennych dla zdrowia składników, w szczególności przeciwutleniaczy.   

Przeczytaj też: Nazwa tej zupy bawi, ale mało kto wie, że jest superzdrowa. Syci na długo, wzmacnia odporność i oczyszcza jelita

Składniki:

• łyżka herbaty matcha, 
• 180 g mąki ryżowej, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli, 
• 110 g masła, 
• 70 g cukru, 
• łyżeczka cukru z wanilią, 
• jajko, 
• 60 g białej czekolady. 

Sposób wykonania:

1. Ogrzej masło do temperatury pokojowej. Utrzyj z cukrem i cukrem z wanilią na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodaj jajko.  

2. Przesiej do miski matchę, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połącz z masą maślaną. 

3. Wmieszaj do masy startą na grubych oczkach tarki czekoladę. 

4. Zrób z masy niewielkie kulki. Spłaszcz je dłonią i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

5. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz ciasteczka przez około 12 minut. Odstaw do przestudzenia (gorące ciasteczka będą miękkie - staną się kruche, gdy przestygną). 

Źródło: terazgotuje.pl