Zrób napój, który pomoże uregulować skoki ciśnienia. Ma tylko 2 składniki
Skoki ciśnienia potrafią dać nam się we znaki, zwłaszcza podczas nagłych spadków lub wzrostów temperatury powietrza. Warto wtedy sięgnąć po prosty napój z kefiru i selera naciowego - połączenie, które w naturalny sposób wspiera układ krążenia i może stanowić wartościowy element codziennej diety. Do przygotowania tego napoju wystarczą zaledwie dwa składniki.
Seler naciowy wyróżnia się obecnością ftalidów, czyli bioaktywnych związków organicznych. Ich właściwości rozluźniają mięśnie gładkie naczyń krwionośnych, prowadząc do ich naturalnego rozszerzenia, usprawnienia przepływ krwi i zmniejszenia obciążenia całego układu sercowo-naczyniowego.
Najnowsza metaanaliza randomizowanych badań klinicznych z 2025 roku, przeprowadzona przez zespoły naukowe z Uniwersytetów Tradycyjnej Medycyny Chińskiej w Chengdu i Nanjing, udowodniła, że preparaty na bazie selera istotnie obniżają wartości ciśnienia skurczowego i rozkurczowego u dorosłych z nadciśnieniem. Autorzy odnotowali również poprawę parametrów metabolicznych, w tym spadek glukozy na czczo i triglicerydów. Wyniki opublikowano w pracy "Effects of celery (Apium graveolens) on blood pressure, glycemic and lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials" w 2025 roku.
Znaczenie selera nie kończy się jednak na ftalidach. Warzywo dostarcza także potasu - pierwiastka regulującego gospodarkę wodno-elektrolitową i wspierającego wydalanie nadmiaru sodu. Ma on więc bezpośredni wpływ na utrzymanie prawidłowych wartości ciśnienia. Obecne w selerze polifenole, w tym apigenina, wykazują działanie antyoksydacyjne, chronią ściany naczyń krwionośnych przed stresem oksydacyjnym i sprzyjają zachowaniu ich elastyczności, spowalniając procesy zapalne towarzyszące chorobom układu krążenia.
Kefir odgrywa w tym duecie rolę bardziej subtelną, lecz nie mniej istotną. Systematyczny przegląd badań klinicznych opublikowany w 2025 roku przez naukowców z Krajowego Instytutu Żywienia i Technologii Żywności przy Uniwersytecie Medycznym Shahid Beheshti w Teheranie wskazuje, że regularne, długotrwałe spożycie kefiru wiąże się z obniżeniem stężenia białka C-reaktywnego (CRP) - markera przewlekłego stanu zapalnego, który odgrywa istotną rolę w patogenezie nadciśnienia.
W 2026 roku szeroki przegląd właściwości kefiru opublikowany w Food Production, Processing and Nutrition dodatkowo zwrócił uwagę na jego wpływ na mikrobiom jelitowy oraz procesy metaboliczne, które pośrednio wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Właśnie w tej synergii tkwi siła omawianego połączenia. Seler naciowy dostarcza substancji o bezpośrednim, udokumentowanym wpływie na regulację ciśnienia, podczas gdy kefir wspiera środowisko metaboliczne organizmu, łagodzi procesy zapalne i wzmacnia funkcjonowanie osi jelita-serce.
Napój z kefiru i selera naciowy dostarcza organizmowi składników wspierających równowagę elektrolitową i procesy metaboliczne. To prosty sposób na wprowadzenie do jadłospisu porcji warzyw i fermentowanych produktów mlecznych w formie, która sprawdza się zarówno rano, jak i wieczorem.
Składniki:
- 200-250 ml kefiru (1-2,5% tłuszczu),
- 1-2 świeże łodygi selera naciowego (możesz też użyć łyżeczki mielonego korzenia selera).
Przygotowanie:
- Umyj łodygi selera i drobno je posiekaj.
- Włóż seler do blendera razem z kefirem.
- Miksuj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wypij natychmiast lub przechowuj w lodówce do 24 godzin.
Jak pić?
- Rano: na czczo, aby rozpocząć dzień od lekkiego, odżywczego napoju.
- Wieczorem: około godzinę przed snem, gdy organizm wchodzi w fazę wyciszenia.
Jeśli wolisz lżejszą konsystencję, możesz wycisnąć sok z selera i połączyć go z kefirem - napój będzie bardziej rzadki, o świeższym, "płynniejszym" profilu smakowym.
Pro tip: jeżeli smak wydaje ci się zbyt intensywny, dodaj kilka listków świeżej mięty lub cienki plasterek cytryny. Nie zaburzy to proporcji sodu i potasu, a napój zyska przyjemniejszy aromat i bardziej orzeźwiający charakter.
Źródła: terazgotuje.pl, PubMed
Zobacz też:
Tylko dwa składniki i sól. Puszysty, biały domowy ser bez kwaśnego posmaku
Złociste i chrupiące, jak z dobrej restauracji. Przepis jest banalny
10-minutowa pasta z awokado. Solidna porcja energii i witamin, można jeść bez chleba