Spis treści:
- Co zrobić na obiad z cukinii?
- Zapiekanka z cukinią - przepis krok po kroku
Co zrobić na obiad z cukinii?
Co zrobić z cukinii na obiad? Wypróbuj nasz niezawodny przepis na zapiekankę z cukinią, ryżem i piersi z kurczaka. To soczyste danie doskonale łączy w sobie świeżość letnio-jesiennych warzyw ze słonecznym akcentem ziół i roztopioną mozzarellą. Sprawdź, jakich składników potrzebujesz i przygotuj wartościowy posiłek dla całej rodziny.
Zapiekanka z cukinią - przepis krok po kroku
Pyszna, pożywna i niezwykle prosta w przygotowaniu - zapiekanka z cukinią i kurczakiem to idealne danie, gdy masz ochotę na coś ciepłego i pocieszającego. Delikatny ryż zatopiony w aromatycznym bulionie i uwieńczony zapieczonym, chrupiącym serem urzeknie każdego domownika. Czego będziesz potrzebować, żeby zrobić szyki i pożywny obiad?
Składniki
- 400 g filetów z kurczaka,
- 250 g ryżu,
- 250 g sera mozzarella lub cheddar,
- 250 ml bulionu drobiowego,
- 2 średnie cukinie,
- duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka suszonego oregano,
- łyżeczka suszonej bazylii,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób wykonania:
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cukinie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Kurczaka umyj, usuń błonki i pokrój w drobną kostkę. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszklą. Następnie dorzuć kurczaka i smaż, aż mięso się zarumieni. Dopraw je solą, pieprzem, oregano i bazylią.
W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, kurczaka z cebulką i plasterki cukinii. Następnie dodaj bulion i połowę startego sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Przełóż przygotowaną mieszankę do naczynia żaroodpornego i posyp resztą startego sera. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i chrupiący.
Źródło: terazgotuje.pl