Nieziemsko dobra babka ziemniaczana. Jeden nietypowy składnik zmienia wszystko

Mnóstwo osób może kojarzyć ten smak z dzieciństwem. Danie wzbogacone o kapustę kiszoną i boczek, podawane z kwaśną śmietaną, sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i poczęstunek na domowej imprezie. Babka ziemniaczana z pewnością zaskoczy twoich gości i stanie się hitem niejednego spotkania przy stole.

Jeśli szukasz pomysłu na obiad, który jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie na długo zaspokaja głód, to babka ziemniaczana z kapustą kiszoną i boczkiem będzie strzałem w dziesiątkę. To klasyka kuchni domowej w nieco odświeżonym wydaniu. To danie, które posmakuje niejednej osobie; powinno przypaść do gustu również młodszym.

Przygotowanie masy zajmuje tylko chwilę, a resztę pracy wykonuje za ciebie piekarnik. To idealny pomysł na szybki obiad po pracy. Z powodzeniem możesz odgrzewać babkę ziemniaczaną na suchej patelni. Ponadto składniki potrzebne do przygotowania tego obiadu są łatwo dostępne i tanie. Zrób raz i przekonaj się, dlaczego warto wpisać babkę ziemniaczaną na listę ulubionych przepisów.

Sprawdź także: Remedium na stłuszczoną wątrobę i kłopoty z trawieniem. Kup w warzywniaku i zrób surówkę

Do przyrządzenia babki ziemniaczanej będziesz potrzebować standardowej keksówki o długości 25 cm. Z podanego przepisu wyjdzie ok. 10 porcji.  

Składniki:  

• 800 g mączystych ziemniaków; 
• 200 g kiszonej kapusty;  
• 150 g boczku wędzonego; 
• 1 jajko; 
• 1 cebula; 
• 2 łyżki mąki pszennej;  
• 1 łyżka majeranku; 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki; 
• 1 łyżki oleju rzepakowego; 
• sól i pieprz do smaku;  
• kwaśna śmietana do podania; 
• olej i bułka tarta do keksówki.   

Sposób przygotowania:  

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, tak aby powstała jednolita masa (możesz użyć także robota kuchennego). Kiszoną kapustę poszatkuj drobno, boczek pokrój w małą kostkę, a cebulę posiekaj. Rozgrzej na patelni olej i zeszklij na nim cebulę, dorzuć boczek i podsmaż. Odstaw do wystudzenia.  

Do ziemniaków dodaj kapustę, przestudzony boczek z cebulą, mąkę, jajko oraz przyprawy. Całą masę dokładnie wymieszaj. Następnie przygotuj keksówkę. Boki wysmaruj olejem, a później posyp bułką tartą. Do formy przelej masę ziemniaczaną. Babka ziemniaczana z kapustą kiszoną i boczkiem powinna być pieczona przez 60 minut w 160 st. C, przy włączonym termoobiegu. Po upieczeniu przestudź ją lekko, przekrój na plastry i podawaj ze śmietaną.  

Źródła: terazgotuje.pl, akademiasmaku.pl