Spis treści:
- Fit sałatka z kalafiora
- Fit sałatka z kalafiora - przepis
Fit sałatka z kalafiora
Fit sałatka z kalafiora i brokułu jest pożywna, sycąca, a jednocześnie nie zawiera dużej ilości tłuszczu. Dostarcza za to całkiem pokaźnej ilości białka pochodzącego z tuńczyka czy jajek. Całość zwieńcza kremowy dressing na bazie jogurtu greckiego, który jest jednym z najzdrowszych składników kulinarnych. W smaku danie jest pyszne i niezwykle bogate, z lekką nutą słodyczy od kukurydzy i wyrazistości tuńczyka.
Przeczytaj też: Placuszki z wczorajszych ziemniaków. Najlepszy przepisy z notatnika mojej babci
Fit sałatka z kalafiora - przepis
Składniki:
- 100 g ryżu długoziarnistego,
- główka kalafiora,
- 1/2 główki brokułu,
- 180 g tuńczyka w sosie własnym,
- 100 g kukurydzy konserwowej,
- 2 jajka.
Dressing:
- 5 łyżek jogurtu greckiego,
- 1/2 łyżeczki musztardy,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Sposób wykonania:
1. Ryż ugotuj na sypko, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź go i przełóż do miski.
2. Kalafiora i brokuł podziel na mniejsze różyczki. Ugotuj oba warzywa na parze lub w garnku z lekko osoloną wodą przez ok. 3-5 minut, by pozostały al dente. Odcedź, przelej zimną wodą i ostudź. Następnie różyczki obu warzyw drobno posiekaj ostrym nożem.
3. Tuńczyka odsącz z zalewy i rozdrobnij go widelcem. Kukurydzę odsącz z zalewy.
4. Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź, obierz i pokrój w niewielką kostkę.
5. Wszystkie składniki przenieś do miski sałatkowej i wstępnie wymieszaj.
6. Przygotuj dressing. W małej miseczce wymieszaj jogurt, musztardę i przyprawy. Przygotowanym sosem zalej sałatkę i całość dobrze wymieszaj.
7. Fit sałatkę z kalafiora wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, by smaki się połączyły. Podawaj na zimno.
8. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu 2-3 dni.
Źródło: terazgotuje.pl
