botwinka

Czym jest botwinka? To pytanie, które co roku wraca wraz z pierwszymi ciepłymi dniami i pęczkami czerwono-zielonych łodyg na straganach. Zaskakująco wielu z nas myli ją z młodym burakiem...

Botwinka zachwyca intensywnym kolorem i świeżym smakiem, jednak podczas gotowania łatwo traci barwę. Zbyt długa obróbka termiczna lub niewłaściwa kolejność dodawania składników sprawiają,...

Liście młodych buraków często trafiają do kosza, a to spory błąd. W wielu przypadkach są nawet bardziej wartościowe niż sama bulwa i mogą realnie wzbogacić codzienną dietę bez większego...

Kiszonki to naturalny sposób na zachowanie zdrowego organizmu. Wiosną i latem warto skorzystać z sezonowych warzyw i owoców, aby zrobić z nich takie przetwory na zimę. Nie muszą to być...

Wiosną warto sięgnąć po botwinkę. Te młode liście buraka ćwikłowego skrywają w sobie moc składników odżywczych, które dodadzą ci energii. Możesz zrobić z niej zupę lub ten pyszny koktajl....