kiszenie

Kiszona cukinia w plasterkach to świetna alternatywa dla klasycznych ogórków kiszonych. Wychodzi znacznie delikatniejsza, lekko kwaśna i aromatyczna od czosnku, chrzanu i kopru. Najlepiej...

Sezon ogórkowy w pełni, a mnóstwo osób przygotowuje kiszonki. Sposobów na ich przygotowanie jest sporo, jednak w ostatnim czasie pojawił się przepis nieco mniej typowy, bo wykorzystujący...

Miękkie ogórki kiszone, nazywane potocznie "kapciami", nie zawsze są skutkiem niewłaściwego przepisu. Czasem winowajcami okazują się przerośnięte warzywa, niedokładnie przygotowana...

Konserwowanie jedzenia to czynność, która ma na celu przedłużyć jego trwałość i uchronić je przed działaniem szkodliwych mikroorganizmów. Na szczęście nie musi ono wiązać się z używaniem...