Ma mnóstwo kwasów omega 3, zapobiega stłuszczeniu wątroby. Szkoda, że tak rzadko używamy jej w kuchni

Pitaja pochodzi z rodziny kaktusowatych i naturalnie występuje w Ameryce Środkowej i Południowej. Jej charakterystyczny, przypominający smoka wygląd z zewnętrzną różową lub żółtą skórką, a także białym, czerwonym lub żółtym miąższem pełnym małych, czarnych pestek, czyni ją jednym z najbardziej egzotycznych owoców świata. Z tego powodu jest nazywana "smoczym owocem".

Choć może wydawać się, że pitaja to owoc trudny do zjedzenia lub przetworzenia, w rzeczywistości jest łatwa w obróbce i wszechstronna w zastosowaniu.

Sprawdź także: Różowa skórka i biały miąższ z drobinkami o intensywnym smaku. Jak jeść pitaję?

Smoczy owoc to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Wśród nich znajdują się między innymi kwasy omega-3, błonnik, witaminy i minerały. Pitaja zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, a także żelazo, wapń, magnez oraz fosfor. Wysoka zawartość antyoksydantów, zwłaszcza betacyjanin, pomaga w walce z wolnymi rodnikami.

Jednym z atutów pitai jest jej niska kaloryczność. Jeden średni owoc to tylko około 60 kcal, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób na diecie.

Jedną z najważniejszych właściwości pitai jest jej zdolność do zapobiegania stłuszczeniu wątroby. Odpowiadają za to zawarte w niej kwasy omega-3 oraz błonnik. Stłuszczenie wątroby to schorzenie coraz częściej spotykane w dzisiejszym społeczeństwie, spowodowane niezdrową dietą, brakiem aktywności fizycznej i nadmiernym spożyciem tłuszczów nasyconych. Spożywanie owoców bogatych w zdrowe tłuszcze, jak pitaja, może pomóc w redukcji ryzyka wystąpienia tego problemu.

Do swojej diety powinny włączyć ją zwłaszcza osoby, które chcą poprawić kondycję swojego układu trawiennego i odpornościowego, wygląd i zdrowie włosów oraz skóry, a także borykający się z problemami sercowo-naczyniowymi. Poza tym, niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że pitaja jest idealnym owocem dla osób dbających o linię. Pomaga też w szybszej regeneracji, dlatego tak chętnie sięgają po nią sportowcy.

Smoczy owoc to nie tylko zdrowy, ale również bardzo wszechstronny składnik w kuchni. Oto kilka pomysłów na to, jak można go wykorzystać:

• Na surowo - najprostszym sposobem na spożycie pitai jest jej jedzenie na surowo. Wystarczy przekroić owoc na pół, a następnie za pomocą łyżeczki wydobyć miąższ.
• Smoothie - pitaja doskonale komponuje się z innymi owocami w koktajlach. Można ją połączyć z bananem, mango czy kiwi, aby stworzyć zdrowy i orzeźwiający napój.
• Sałatki owocowe - smoczy owoc świetnie pasuje do sałatek owocowych, dodając im egzotycznego smaku i ciekawego wyglądu.
• Lody - pitaja może być wykorzystana do przygotowania domowych lodów. Wystarczy zmiksować miąższ z jogurtem i zamrozić.
• Sosy - miąższ pitai można również wykorzystać jako składnik sosów do dań mięsnych lub sałatek, zwłaszcza w połączeniu z owocami cytrusowymi.

Zapamiętaj: pitaja to nie tylko piękny i smaczny owoc, ale przede wszystkim źródło zdrowia, które warto wprowadzić do swojego codziennego menu.

Źródła: terazgotuje.pl