Spis treści:
- Kaszanka na grilla z jabłkiem i cebulą - przepis
- Dlaczego warto grillować kaszankę w folii aluminiowej?
- Dodatki do grillowanej kaszanki - co podać zamiast chleba i musztardy?
Kaszanka ma swoich zwolenników i przeciwników, ale dobrze przygotowana będzie idealnym daniem na grilla. Zamiast po prostu wrzucić ją na ruszt, warto dodać kilka składników, które polepszą smak dania. Przepis jest prosty, a zachwyci niejednego.
Kaszanka na grilla z jabłkiem i cebulą - przepis
Do przygotowania kaszanki będziesz potrzebować również papieru do pieczenia oraz folii aluminiowej.
Składniki
- 2 kaszanki,
- jabłko,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- pęczek natki pietruszki,
- do smaku: sól, pieprz, czerwona papryka i majeranek.
Sposób przygotowania:
Zacznij od obrania kaszanki ze skórki, następnie przełóż ją do miski i rozgnieć widelcem. Dodaj do niej pokrojone w kostkę jabłko i cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną pietruszkę, a całość dopraw do smaku przyprawami.
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników zawiń masę w papier do pieczenia, a później w folię aluminiową, formując kształt cukierków. Tak przygotowane porcje grilluj przez 15-20 minut.
Zobacz również:
Dlaczego warto grillować kaszankę w folii aluminiowej?
Przygotowanie kaszanki w folii aluminiowej to jedna z najlepszych technik grillowania Przede wszystkim folia zatrzymuje wszystkie soki i aromaty wewnątrz zawiniątka. Dzięki temu kaszanka nie wysycha na ruszcie, lecz dusi się we własnym sosie z dodatkiem cebuli oraz jabłka, co nadaje jej wyjątkowej delikatności i kremowej konsystencji.
Kolejną zaletą jest ochrona przed przypaleniem i rozpadnięciem się potrawy. Kaszanka bez osłonki ma tendencję do przywierania do rusztu lub pękania, co często kończy się bałaganem na grillu. Folia eliminuje ten problem, pozwalając na swobodne obracanie porcji bez ryzyka ich uszkodzenia. Dodatkowo takie rozwiązanie pozwala na dobre połączenie składników - przyprawy lepiej przenikają się w zamkniętym "cukierku".
Poza tym grillowanie w folii pozwala na przygotowanie gotowych, zgrabnych porcji dla każdego gościa, które długo utrzymują wysoką temperaturę po zdjęciu z ognia. To czysty, praktyczny i skuteczny sposób na przygotowanie kaszanki.
Zobacz również:
Dodatki do grillowanej kaszanki - co podać zamiast chleba i musztardy?
Klasyczny duet chleba i musztardy to grillowy standard, ale istnieje wiele dodatków, które potrafią poprawić smak pieczonej kaszanki. Ta potrawa jest tłusta, dlatego też warto wybierać dodatki, które dodadzą jej nieco chrupkości, kwasowości oraz owocowej nuty.
Doskonałą alternatywą dla tradycyjnego pieczywa są pieczone ziemniaki z ogniska lub grillowane łódeczki z batatów, które dzięki swojej naturalnej słodyczy genialnie komponują się z dymnym aromatem kaszanki. Jeśli szukasz czegoś lżejszego, świetnym wyborem będą sałatki na bazie kiszonek - np. z ogórka, marynowanej czerwonej cebuli czy też kapusty.
Z kolei, zamiast standardowej musztardy, można zaserwować owocowe konfitury lub sosy, np. z czerwonej cebuli lub żurawiny. Dla miłośników bardziej orzeźwiających dodatków idealnym rozwiązaniem będzie gęsty dip jogurtowy z dużą ilością świeżego koperku i czosnku. Dzięki odpowiednim dodatkom i dobremu przepisowi kaszanka z grilla może być królową majówkowego weekendu.
Źródła: terazgotuje.pl, smaker.pl