Rosołu już nie podaję z makaronem. Ten włoski trik zmienia smak o 100 procent, pochwali nawet teściowa

Kurczaka i wołowinę włóż do garnka i zlej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 30 minut, zbierając cały czas szumowiny.

Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, por, opaloną nad ogniem cebulę, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotuj całość na bardzo małym ogniu przez ok. 2-3 godziny. Płyn powinien jedynie lekko mrugać, a nie wrzeć.

Pod koniec gotowania dopraw rosół solą. Gotowy bulion przecedź przez sitko. Marchewkę i mięso odłóż na bok, a po ostygnięciu pokrój je na mniejsze kawałki.

Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pierożki powinny być al dente, podane w gorącym rosole jeszcze delikatnie rozmiękną.

Do misek włóż ugotowane tortellini, a także mięso oraz marchewkę. Całość zalej gorącym rosołem.

Włoski rosół posyp siekaną natką pietruszki oraz odrobiną tartego parmezanu. Resztki przechowuj osobno w lodówce pod przykryciem. Zjedz w ciągu 3 dni. Podgrzewaj rosół delikatnie tak, by nie zawrzał. Tortellini wrzuć, jak rosół już będzie mocno ciepły.

Ile domów, tyle przepisów na najlepszy rosół. Niektórzy mają swoje tajemne tajemnice i nawet za "Bóg zapłać" nie chcą ich zdradzić. W każdym domu tez rosół smakuje inaczej i jeśli zainspirował cię przepis na rosół z tortellini, musisz wiedzieć, że to nie jest jedyna opcja na to, jak podkręcić króla polskich obiadów.

Źródło: terazgotuje.pl