kimchi

Dobre kimchi jest kwaśne, ostre, lekko słone i pełne umami, trudno porównać je z innymi znanymi kiszonkami. W Korei ma swoje obowiązkowe miejsce niemal przy każdym posiłku, a jego smak...

Domowe kimchi z ogórkami to pełna smaku, chrupiąca przekąska inspirowana kuchnią koreańską. Dzięki naturalnym procesom fermentacji warzywa zyskują lekko kwaśny, bogaty smak. Jest to...

Każdy już zna pikantne kimchi. Nie każdy jednak wie, że wiosną i latem w Korei częściej przygotowuje się jego lżejszy odpowiednik. Wodne kimchi to lekka kiszonka idealna do obiadu. Można...