Przepisy
Na jesienne śniadania przygotowuję racuszki dyniowe. Dzieciaki zajadają, aż im się uszy trzęsą
Zbliża się sezon na dynie Warto pamiętać, że te uniwersalne warzywa można wykorzystać nie tylko do przygotowania apetycznych kremów i wilgotnych ciast. Możesz, na przykład, usmażyć na śniadanie pyszne racuszki dyniowe. Potrzebujesz do tego kawałka surowej, drobno startej dyni, więc nie musisz wcześniej piec ani gotować warzywa. Co więcej, cała reszta potrzebnych ci składników prawdopodobnie już czeka w twojej kuchni.
20 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
2
Porcje
180 kcal
w 100g
Składniki
Dynia | 200 gramów |
Jajko | 2 sztuki |
Cukier | 40 gramów |
Jogurt naturalny | 100 gramów |
Mąka pszenna | 150 gramów |
Proszek do pieczenia | 0.5 łyżeczki |
Cynamon | 0.5 łyżeczki |
Masło klarowane | 1 sztuka |
Cukier puder | 1 sztuka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 5,8 g |
Tłuszcze | 4,7 g |
Węglowodany | 29,2 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Przekrój dynię na pół, obierz (obieraczką do warzyw) i usuń włóknisty miękisz z pestkami. Zetrzyj 200 g warzywa na drobnych oczkach tarki (resztę wykorzystaj do innego celu). Przełóż dynię do miski.
Krok 2.
Ubij krótko jajka z cukrem, tak, by napowietrzyć masę, ale by nie stała się bardzo gęsta. Połącz jajka z jogurtem, a następnie wymieszaj z dynią.
Krok 3.
W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wsyp suche składniki do masy dyniowej i wymieszaj łyżką do uzyskania jednolitego ciasta.
Krok 4.
Rozgrzej patelnię i roztop na niej trochę masła klarowanego. Nałóż kilka porcji ciasta (po około 2 łyżki każda), formując okrągłe racuszki. Smaż je na średnim ogniu przez około 2 minuty po każdej ze stron. Przed nałożeniem kolejnej partii racuszków dołóż na patelnię trochę masła.
Krok 5.
Gotowe racuszki dyniowe oprósz cukrem pudrem.
Dopasuj do siebie przepis na racuszki dyniowe
Z czym podawać dyniowe racuchy?
Dyniowe racuchy doskonale smakują z samym cukrem pudrem, jednak można je podać bardziej "na bogato". Dzieciaki uwielbiają je z dodatkiem kremu czekoladowo-orzechowego.
Doskonale smakują także z dżemem śliwkowym lub prażonymi jabłkami. Gotowe placuszki można też dodatkowo posypać cynamonem i cukrem albo też polać płynnym miodem.
Źródło: Terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
