Puszyste i mięciutkie bułeczki dyniowe. Moje dzieci już nie chcą jeść innego pieczywa

Do ciepłego mleka dodaj drożdże oraz około 1 łyżeczki cukru. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aż zaczyn zacznie pracować i wyraźnie się spieni.

Do dużej miski wsyp mąkę. Dodaj pozostały cukier, purée z dyni, jajko oraz jogurt naturalny.

Wlej wyrośnięty zaczyn i zacznij wyrabiać ciasto ręcznie albo przy pomocy robota z hakiem.

Podczas wyrabiania stopniowo dodawaj roztopione i lekko przestudzone masło. Wyrabiaj przez kilka minut, aż masa stanie się elastyczna i zacznie odchodzić od ścianek misy. Może pozostać lekko lepka. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto wyraźnie zwiększy objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, aby je odgazować, a następnie podziel na 8-10 równych części. Z każdej porcji uformuj okrągłą bułeczkę i ułóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Przykryj i pozostaw do ponownego wyrastania na około 20-30 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 185°C, tryb góra-dół.

Wyrośnięte bułeczki dyniowe posmaruj mlekiem i posyp pestkami dyni. Piecz przez około 20 minut, aż wyraźnie wyrosną i lekko się zarumienią. Po upieczeniu przełóż na kratkę i pozostaw do przestudzenia.

Bułeczki z dodatkiem purée z dyni, otwiera się w nowym oknie mają delikatny, lekko słodkawy smak. Doskonale komponują się ze słodkimi dodatkami, takimi jak dżem, miód czy twarożek.

Zobacz również:

---

Przepisy

Zrezygnuj z ziemniaków i zrób włoskie kluseczki z pieczonej dyni. Wyglądają i smakują jak marzenie

Iwona Adamek

Ich subtelna słodycz sprawia, że świetnie pasują również do wytrawnych składników. Można przygotować z nich klasyczne kanapki z szynką, serem, sałatą, pomidorem, otwiera się w nowym oknie lub ogórkiem, a także z innymi ulubionymi dodatkami. Dzięki temu bułeczki dyniowe sprawdzą się zarówno na słodkie śniadanie, jak i na pożywną przekąskę.

Źródło: terazgotuje.pl