Bajecznie mięciutkie i puszyste chlebki robione w domu? Wystarczy kasza manna, kilka dodatków i patelnia

Do dużej miski wsyp mąkę pszenną oraz kaszę mannę. Dodaj suche drożdże i sól, a następnie wlej ciepłą wodę oraz oliwę. Wymieszaj składniki widelcem.

Zacznij wyrabiać ciasto rękami bezpośrednio w misce. Na początku będzie dość lepkie i nierówne, ale po kilku minutach zacznie się łączyć w jedną masę. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 15 minut.

Po tym czasie ponownie krótko zagnieć ciasto, aż stanie się gładsze. Podziel je na 8 równych części i z każdej uformuj kulkę.

Blachę albo deskę lekko oprósz kaszą manną. Ułóż na niej kulki, posyp je odrobiną kaszy z wierzchu, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 15 minut.

Każdą kulkę rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie na placek o grubości około 1,5 cm.

Gotowe placki ułóż na oprószonej powierzchni, przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na około 60-90 minut.

Rozgrzej dobrze suchą patelnię, najlepiej z grubym dnem lub żeliwną, na średnim ogniu. Ułóż pierwszy chlebek i smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony. W trakcie możesz obracać go częściej, nawet co kilkanaście sekund, żeby piekł się równomiernie i ładnie wyrastał. Tak samo przygotuj pozostałe chlebki z kaszy manny. Po usmażeniu możesz przykryć je czystą ściereczką, żeby zachowały miękkość.

Zobacz również:

---

Przepisy

Wsypuję do miski, mieszam i wałkuję. Ekspresowe chlebki pita są najlepszym dodatkiem do sosów

Martyna Kozieł

Chlebki z kaszy manny po usmażeniu są mięciutkie i u mnie często znikają jeszcze bez żadnych dodatków. Można jednak podawać je z masłem wymieszanym z solą i czosnkiem. Doskonale sprawdzą się również jako baza do klasycznych kanapek.

Na obiad będą świetnym dodatkiem do gęstych sosów z mięsem. Pasują zarówno do curry, sosu masala, otwiera się w nowym oknie i butter chicken, jak i tradycyjnego polskiego gulaszu. Można też wykorzystać je do przygotowania domowej wersji kebaba. Wystarczy przekroić miękki placek i wypełnić go mięsem przyprawionym mieszanką kebab-gyros oraz świeżymi warzywami i sosem.

Źródło: terazgotuje.pl